Pain perdu à l'orange par Adeline A.

Pain perdu à l'orange - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1/2 baguette de pain rassis
  • 1 orange
  • 10 cl de lait
  • 1 bouchon de rhum
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • Un peu de beurre pour le fond de la poêle

Recette

1.
Dans une jatte, mélangez le lait avec le sucre, le rhum et l'oeuf. Ajoutez-y le jus d'une demi orange. Mélangez bien et réservez.
2.
Si besoin, coupez votre pain en tranches présentables, autant que possible, et laissez-le trempez dans l'appareil à base de lait, jusqu'à ce qu'il devienne spongieux. Selon l'avancement du pain que vous aurez choisi, l'opération peut durer de quelques secondes à plusieurs longues minutes.
3.
Une fois le pain bien mouillé, faites-le revenir 2 à 4 minutes dans une poêle chaude, sur un fond de beurre fondu, avec des morceaux d'orange pour plus de goût. Attention toutefois avec l'orange, elle brûle très vite, donc n'hésitez pas à les retourner régulièrement.
4.
Vous pouvez déguster chaud comme tiède, avec ou sans accompagnement.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    25 mars 2014

    Un grand classique que l'on peut décliner avec différentes saveurs. Une recette idéale pour finir un reste de pain. Le goût de l'orange était légèrement masqué par le rhum. La prochaine fois je mettrai le jus entier du fruit. Le pain était moelleux, pas trop sucré, juste ce qu'il fallait. Bonne association des ingrédients.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    25 mars 2014

    Une recette qui renouvelle le pain perdu avec une délicieux parfum acidulé. Les proportions en sucre et liquide sont parfaites. J'ai réchauffé les suprêmes de mon orange dont la peau n'était pas très belle. La prochaine fois, je réchaufferai à la fin un peu de jus dans la poêle (sans le pain) pour mettre au fond de l'assiette avant de présenter.

  • 18/20
    Par Karine P.
    4 avril 2014

    Très bonne recette que j'ai dû faire deux fois car je n'ai pas eu le temps de prendre la photo finale. Je pense que c'est cette recette que j'utiliserai désormais lorsque je ferai du pain perdu, je me suis régalée. Pour le sucre, la prochaine fois, je bomberai mes cuillères (je ne sais jamais dans ce type de recette s'il les faut rases ou non.)

  • 18/20
    Par Veronique C.
    22 décembre 2014

    Très bon. Le jus d'orange parfume agréablement le goût. Les morceaux un peu caramélisés sont très subtiles.

  • 16/20
    Par Virginie R.
    24 février 2015

    Bonne idée de mettre du jus d'orange dans la pâte. Par contre, cela vient peut-être de mes oranges, mais les morceaux d'orange n'apportent rien. J'ai l'habitude aussi de saupoudrer de sucre après cuisson, et là ça m'a manqué.

  • 12/20
    Par Lucie O.
    9 mars 2015

    J'ai apprécié le goût d'orange. En revanche, je trouve également que ça manque de sucre (j'ai saupoudré ensuite de sucre vanillé). D'autre part, je préfère ne pas mélanger l'oeuf au lait. Je trempe d'abord dans le lait, puis dans l'oeuf, je trouve que ça dore mieux, j'ai testé les 2.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    17 octobre 2016

    L'orange donne un bon petit goût à ce pain perdu, un délice, bravo !

  • 18/20
    Par Laura C.
    1 juin 2018

    Super bon!! J'ai beaucoup aimé le petit goût d'orange.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    27 mai 2019

    On s'est régalé et c'est facile à faire. L'ajout du rhum top, en revanche les quartiers d'orange pas la peine.

  • 17/20
    Par Mélanie B.
    28 octobre 2019

    Le goût de jus d'orange donne ce petit plus au pain perdu. Les morceaux d'orange n'apportent pas grand chose à mon goût surtout que la cuisson est délicate et différente du pain.

 

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