Pain hamburger Thermomix par Christelle M.

Pain hamburger Thermomix - Christelle M.
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Recette proposée par
39 recettes testées
4 recettes postées
Son mot en +
« Merci d'avoir signalé pour la levure, j'ai oublié de la notée !!!! c'est 20g (ou un demi cube)de levure fraiche ! et la farine c'est bien simplement de la farine blanche classique !!:) »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 180g lait
  • 120g eau
  • 1 càs de sucre fin
  • 30g beurre
  • 1 oeuf
  • 550g farine
  • 1 càc de sel fin

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°.Mettre l'eau, le lait, le sucre fin et la levure dans le bol du Thermomix et programmer 37°/2mn30/vit2
2.
Ajouter le reste des ingrédients ( beurre en cubes, oeuf et farine). Insérer la cuillère à café de sel ds un puits dans la farine. Programmez 3mn30/bol fermé/épi.
3.
Mettre dans un saladier couvert ou un tupperware avec couvercle et laisser lever en hauteur jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4.
Ensuite mettre la boule de pâte sur le plan de travail, l'aplatir pour la dégazer et former 6 à 8 boules plus ou moins identiques. Les recouvrir d'une serviette et laisser regonfler 1/2 heure.
5.
Badigeonner de lait et saupoudrer de graines de sésame.
6.
Mettre à cuire dans le four chaud pendant une douzaine de minutes .

Suggestions du posteur

« Laisser refroidir et garnir au choix: salade, sauce burger, tomates, gruyère,steack hâché, bacon grillé,.... et régalez vous !!!!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Melanie S.
    12 novembre 2012

    Recette trés facile à réaliser...et les pains ont bon goût.
    2 points négatifs tout de même : vous dites au début de la recette qu'il faut préchauffer le four....moi je ne l'ai pas fait parce qu'en lisant la recette et ensuite en l'appliquant il y a déjà presque 1h30 à attendre avant que la pâte gonfle correctement.
    Deuxième point négatif : vous avez pas mis la quantité de levure sèche à mettre donc assez délicat.......

  • 14/20
    Par Sandrine V.
    12 novembre 2012

    J'ai réalisé des pains hamburgers de taille normale et des petits pour faire en apéritif, ils ont eu un peu de mal à dorer mais ils sont bons.

  • 17/20
    Par Julie G.
    12 novembre 2012

    Bonne recette, les pains sont gourmands et moelleux. Recette de base très intéressante.

  • 16/20
    Par Stephanie S.
    19 novembre 2012

    Le pain est moelleux et bon

  • 14/20
    Par Elodie B.
    19 novembre 2012

    Dommage d'avoir été obligé de chercher la quantité de levure (20g) dans une autre recette...sinon bonne recette.

  • 15/20
    Par Emilie S.
    24 novembre 2012

    Bonne base, un peu deçue par le manque d'explications sur la recette, heureusement qu'on maitrise notre momix :D mais merci pour la recette tout de même.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    17 décembre 2012

    La recette manque de précision pour la levure, mais à part cela le pain est très bon et moelleux.

  • 12/20
    Par Jean René B.
    22 décembre 2012

    Bof pas un succès...
    Ca a cuit comme un "champignon"
    Pas de dose de levure.

    Du rajouter du temps de cuisson

  • 17/20
    Par Eve C.
    23 décembre 2012

    Mes petits pains n'ont pas fait long feu sur la table.
    A refaire.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    27 décembre 2012

    Dommage que la quantité de levure n'ai pas été indiquée. En mettant un sachet de levure instantanée, j ai obtenu des pains moelleux à souhait.

 

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