pain hamburger vraiment bien moelleux

Temps

Ingrédients

• 120ml d'eau
• 180ml de lait
• 1 oeuf
• 30 g de beurre
• 1 cà s de sucre
• 550g de farine T55
• 1 cà c de sel
• 1 cube de 20g levure de boulanger
• facultatif graine de sesame ,graine de pavot ,piment ou tout autre condiment de votre choix
• 1 grand verre d'eau pour le cuisson
• plaques de cuisson recouvert de papier sulfu

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Karine O.
  18 octobre 2012

  Excellente recette, j'ai fait 9 pains de belle taille avec les quantités indiquées.
  J'ai réalisé le pétrissage à l'aide de mon thermomix, et je n'ai rien changé à la recette.
  Le pain est effectivement très moelleux, parfait pour des hamburger maison, et approuvé par mes 3 garçons !
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  18/20

  Par Joelle V.
  20 octobre 2012

  Très bonne recette. Pains moelleux à souhait !!!!
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  16/20

  Par Patricia R.
  21 octobre 2012

  Ma pâte a beaucoup collé et a cuit trop vite !
  À la sortie du four, il était beau et ce matin pour la photo - vu le temps pluvieux - le pain est tout ratatiné !
  Pas grave, avec la viande ça devrait aller !
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  17/20

  Par Julie G.
  21 octobre 2012

  Pain facile à réaliser et très moelleux. Ce pain peut facilement être consommé le lendemain en plus.
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  19/20

  Par Karine S.
  21 octobre 2012

  Pain super moelleux. Tellement meilleur quand c'est fait maison.
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  19/20

  Par Vanessa R.
  22 octobre 2012

  Le titre ne ment pas, vraiment moelleux.
  Même réchauffé le soir, ils ne deviennent pas durs comme ceux du commerce.
  Je ne met pas un 20 car j'ai dû ajouter 10min de temps de cuisson par rapport à la recette et encore ils n'étaient pas vraiment dorés, mais j'avais peur qu'ils deviennent durs à la cuisson si je prolongeais.
  C'est une recette que je garde précieusement.
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  17/20

  Par Marilyne J.
  24 octobre 2012

  Recette très appétissante, j'ai fait 10 pains de 90gr environ chacun. J'ai rajouté du temps de cuisson car pas doré au bout du temps indiqué.
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  20/20

  Par Anne L.
  29 octobre 2012

  Effectivement le titre ne ment pas, vraiment moelleux à souhait.
  C'est une recette que je conserve car je la referai.
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  18/20

  Par Laurence D.
  1 novembre 2012

  Super moelleux ces pains. J'ai juste changé leur forme. Je suis passée du rond au carré ;o) et également prolongé de 10 minutes la cuisson, mais ça doit dépendre des fours.
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  18/20

  Par Clarisse T.
  5 novembre 2012

  Parfait, vraiment moelleux.
  Par contre, j'ai également dû doubler le temps de cuisson.