mes pains hamburger maison

mes pains hamburger maison - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 10 grammes de levure de boulanger
  • 80 gr d'eau
  • 100 gr lait entier
  • 40 gr beurre
  • 1 peu de sucre fin
  • 1/2 c café sel fin
  • 1 oeuf
  • 200 gr de farine + 1 peu pour etaler la pate
  • graines de sesame ou autres graines

Recette

1.
faire lever la levure dans le melange lait+ eau + sucre
2.
rajouter la farine , l'oeuf et le beurre coupé en petit morceaux ou ramollis
3.
mettre le sel en dernier
4.
bien petrir le tout
5.
laisser lever votre pate
6.
une fois qu'elle est bien gonflée , la mettre sur votre plan de travail , la degaser en faire un boudin et partager en 4 voir 5 partie
7.
faire des boules et les applatir
8.
vaporiser un peu d'eau ou de lait mettre vos graines
9.
mettre au four a 50° pour faire lever une deuxieme fois durant 20 minutes
10.
faire cuire sur 210° durant 15 a 20 minutes

Suggestions du posteur

« Vous avez besoin de plus vous doublez les quantités , je les utilisent pour du sucré et du salé »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Patricia R.
    11 janvier 2013

    La pâte est bonne mais je l'aime plus briochée! Elle est, néanmoins moelleuse et simple à réaliser!

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    17 janvier 2013

    Bonne recette, facile à réaliser. Pains moelleux. Mais pâte un peu trop collante pour moi !

  • 18/20
    Par Virginie M.
    23 janvier 2013

    Très bon ces pain à hamburger, toute la famille s'est régalé !! Moelleux ! Parfait avec les grains de sésame!

  • 20/20
    Par Stéphanie M.
    11 février 2013

    J'ai adapté la recette au thermomix. Vraiment top ! Rien à dire.

  • 17/20
    Par Michèle D.
    18 février 2013

    Une bonne recette de pain hamburger qui a ravie toute la famille.....une chose est sûre c'est que maintenant on va les faire nous même.....merci pour le partage. Pâte facile à travailler et un bon goût !

  • 17/20
    Par Annie L.
    18 février 2013

    Recette bien expliquée, la pâte se travaille très bien. Hamburger très bon.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    26 février 2013

    Des pains qui ressemblent plus à des pains briochés qu'à des pains à hamburger.Ils étaient bons et moelleux.

  • 14/20
    Par Emilie S.
    15 mars 2013

    La pâte n'a jamais levé..Dommage !!! J'ai quand même essayé de les cuire et ils n'étaient pas mauvais même s'ils étaient tout petits. En plus, ils avaient un goût plutôt brioché. Donc, j'en ai aussi mangé avec de la confiture. C'était bon.

  • 13/20
    Par Cathy P.
    28 mars 2013

    J'ai suivi la recette à la lettre mais la pâte était très liquide à la fin du pétrissage j'ai donc dû ajouter de la farine.
    A la fin de la levée, la pâte avait bien gonflée mais elle était encore très liquide et collante. J'ai dû utiliser une louche pour former mes pains en les roulant dans la farine. Ils se sont collés entre eux pendant la 2ème levée mais au final après cuisson ils sont bons et moelleux. Je retenterai pour voir si la pâte est toujours aussi liquide. Les enfants ont adorés.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    28 avril 2013

    Excellente recette, facile et rapide. Le pain est très moelleux, à refaire sans hésiter.

 

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