pain de mie ultra moelleux

pain de mie ultra moelleux - Severine B.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
674 recettes testées
49 recettes postées
Son mot en +
« " Merci à tous d'avoir testé ce pain et de l'avoir apprécié même s'il y avait trop de sel. C'est ma 1ère recette approuvée et j'en suis fière" »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 120ml d'eau
  • 110ml de lait
  • 2cc de sel
  • 450g de farine
  • 2cs de sucre
  • 1 carré de levure fraîche (25g) ou levure sèche
  • 20g de beurre mou

Recette

1.
Mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste dans la cuve de la machine à pain sur le programme PATE SEULE (1h20 environ)
2.
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et façonner 4 boules identiques, les placer dans un moule à cake et laisser lever 40mn
3.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf battu additionné d'un peu de lait et faire cuire pendant 25mn dans un four préchauffé à 180°C.

Suggestions du posteur

« Ce pain est vraiment top. Il est si rapide et si simple.
Dans le temps de préparation je n'ai pas compté le temps de repos de la pâte. »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Nathalie M.
    22 novembre 2012

    Dommage, ce pain de mie est extra, mais 2 cuillères à café de sel c'est beaucoup trop pour nous. Normalement, c'est 1 cuillère pour cette quantité de farine, et c'est ce que je ferai quand j'en referai. Avec moitié moins de sel, je pense que ce pain de mie vaudrait bien 17 ou 18/20 ! J'ai bien réalisé 4 pains avec les proportions.

  • 20/20
    Par Vanessa M.
    22 novembre 2012

    Cette recette est vraiment superbe, le pain est absolument bien moelleux comme indiqué dans le titre de la recette.
    Mes filles se sont régalé pour le goûter avec de la créme aux spéculoos dessus.
    Peut être un peu trop salé en effet mais ça gache en rien le pain de mie (enfin pour notre part).
    La note de 20 est bien mérité. Merci mille fois pour cette recette que je garde précieusement pour en faire régulièrement.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    23 novembre 2012

    Résultat pas concluant. La pâte a bien levée dans la machine à pain, j'ai divisé en 4 boules, mais la suite n'a pas bien levé. Peut être que cela est dû à la levure, je recommencerai cette recette. La mie n'est pas aussi moelleuse que je ne l'aurais espéré mais c'était assez bon. Un peu trop salé à mon goût.

  • 15/20
    Par Muriel P.
    27 novembre 2012

    Recette très facile.
    Le résultat obtenu est comme le titre l'indique très moelleux.
    Je l'ai en effet trouvé trop salé. Une cuillère à café (soit 5g) aurait suffit.

  • 15/20
    Par Emilie L.
    29 novembre 2012

    Recette très simple à réaliser, le pain à un bon goût mais j'ai plus eu l'impression de manger de la brioche que du pain.

  • 16/20
    Par Karine O.
    1 décembre 2012

    Bonne recette, réalisée au thermomix ici, malheureusement 1 cuillère à café de sel aurait suffit.

  • 19/20
    Par Nathalie U.
    7 décembre 2012

    Génial la recette, super facile un pain de mie onctueux, pas sec du tout....miam...miam...
    Par contre j'ai juste fais une modification dans la recette, j'ai mis un peu moins de sel.

  • 16/20
    Par Valerie M.
    17 décembre 2012

    Recette rapide et facile à réaliser. Le pain est excellent avec une seule cuillère de sel. Je l'ai réalisée sans machine en faisant tiédir les liquides.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    17 décembre 2012

    Pain de mie très moelleux et recette assez simple à réaliser ! Ma fille a voulu mettre du gros sucre pour faire joli comme elle dit !! Merci.

  • 17/20
    Par Karine S.
    23 janvier 2013

    Le pain est bon et moelleux. Effectivement 2 cc de sel c'est trop.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !