pain de mie au thermomix

pain de mie au thermomix - Virginie L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 grammes de farine
  • 20 grammes de levure de boulanger
  • 50 grammes de beurre mou
  • 100 ml d'eau
  • 1 cuillere a cafe et demi de sel
  • 20 grammes de sucre
  • 200 ml de lait

Recette

1.
mettre le lait l'eau et la levure dans le bol et mettre 2min30 a 37 vitesse 2
2.
a la sonnerie mettre le reste des ingredients et programmer 4 minutes fonction epi
3.
laisser monter la pate dans un saladier couvert d'un torchon pendant 2h
4.
degazer puis mettre dans un moule a cake prealablement recouvert d'un papier sulfu
5.
laisser remonter le temps de prechauffer le four a 220 degres lorsque le four est chaud humidifier le paton et enfouner tout en baissant la temperature de votre four a 180 cuir pendant 45 minutes

Suggestions du posteur

« Se conserve tres bien »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Alexandra A.
    29 septembre 2012

    C'est tellement meilleur quand c'est fait maison :)

  • 18/20
    Par Laure L.
    2 octobre 2012

    Une tuerie ce pain de mie !!! Il est excellent !!!!!

  • 20/20
    Par Ingrid D.
    3 octobre 2012

    Super; Facile à faire et très bon.

  • 18/20
    Par Muriel P.
    4 octobre 2012

    Très bon pain de mie
    Mie aérée
    Facile à couper

  • 18/20
    Par Madelyne B.
    8 octobre 2012

    La recette est facile à faire. J'ai eu un léger doute en voyant la texture collante de la pâte, mais en se farinant les mains, ça ne pose aucun probléme.
    Le résultat est épatant, le pain est bon, la mie est aérienne.
    Envelloppé dans une serviette sur mon plan de travail, le pain n'est toujours pas rassi après 3 jours (et savoureux comme au premier jour).

  • 20/20
    Par Catherine V.
    11 octobre 2012

    Et bien franchement, cette recette est parfaite.
    Le pain de mie est moelleux. Je referai. Merci pour cette recette. J'ai juste mis sur le dessus du sucre perlé.

  • 18/20
    Par Stephanie C.
    13 octobre 2012

    Réussite totale. Pain de mie bien aéré. Il a bien monté.
    Et en plus, il est excellent !

  • 15/20
    Par Nacima M.
    13 octobre 2012

    Très bonne recette, mie aérée ! Merci pour la recette. A refaire!

  • 17/20
    Par Karine S.
    18 octobre 2012

    Bonne recette.
    Excellent pain pour faire des croques monsieur.

  • 14/20
    Par Jessica P.
    19 octobre 2012

    Bon pain de mie et bien moelleux

 

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