Pain de légumes et de semoule

Pain de légumes et de semoule - Marie T.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 150 g de carottes
  • 150 g de céleri rave
  • 1 gros panais
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 4 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 bouquet de persil
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Sel, poivre et muscade
  • 3 càs de semoule fine
  • 70 g de parmesan

Recette

1.
Faire revenir l'oignon émincé avec les légumes tous coupés en dès. Ajouter le persil ciselé, saler et poivrer. Laisser cuire 15 min à couvert.
2.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer, ajouter la muscade. Ajouter la semoule et le parmesan.
3.
Incorporer les légumes cuits et égouttés.
4.
Faire cuire au bain-marie à 180°C pendant 30-40 min.
5.
C'est prêt !

Suggestions du posteur

« Servir accompagné de salade et tomates. »

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