Coquillettes saveur d'été

Coquillettes saveur d'été - Driss K.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de coquillettes
  • 4 steaks hachés
  • 2 oignons
  • 1/2 boite de champignons
  • 200 g de poivrons (pour moi des poivrons congelés coupés en lamelles)
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 1/2 càc de harissa
  • 2 càs d'huile (oublié sur la photo)
  • 1/2 càc de sel

Recette

1.
Coupez et émincez vos oignons, faites-les revenir dans 1 càs d'huile.
2.
Pendant ce temps, faites cuire vos coquillettes et décongeler les steaks hachés.
3.
Lorsque les oignons ont réduit, ajoutez les poivrons, l'harissa et le sel. Mélangez pour éviter que cela colle dans la poêle.
4.
Mettre votre concentré de tomates dans un bol d'eau et mélangez bien pour qu'il n'y ai plus de morceaux, verser dans la poêle sur vos légumes.
5.
Au bout de 10 min de cuisson prenez 1/2 louche de votre sauce et versez-la dans une autre poêle, puis émiettez vos steaks et faites-les cuire 2-3 minutes en les écrasant à l'aide d'une fourchette. Complétez d'un verre d'eau votre sauce tomate.
6.
Lorsque vos steaks sont cuits, versez-les dans votre sauce, ajoutez les champignons et laissez cuire 5 min en mélangeant de temps en temps. Si vous trouvez que la sauce a énormément réduit ajoutez 1-2 verres d'eau.
7.
Lorsque vos coquillettes sont cuites, égouttez-les et verser 1 càs d'huile par dessus et mélangez bien.
8.
Dressez vos assiettes.
9.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Florence T.
    26 octobre 2016

    J'ai ajouté un pot de ratatouille pour plus de légumes. Une bonne recette, simple et rapide.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    27 octobre 2016

    Un bon plat bien complet avec beaucoup de saveurs.

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    1 novembre 2016

    Bonne bolognaise avec les poivrons et les champignons, se mange bien avec des pâtes !

  • 16/20
    Par Olivia L.
    7 novembre 2016

    Un bon plat de pâtes, facile à préparer. Tous les ingrédients se marient bien, bref un plat complet et riche en saveurs.

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    7 novembre 2016

    Une bonne sauce. On pourrait dire bolognaise revisitée... Des légumes, de la viande, des féculents, un plat bien complet.

  • 20/20
    Par Céline M.
    14 novembre 2016

    Une bolognaise originale mais très bonne. Je suis réconciliée avec les poivrons. C'est simple et efficace.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    5 décembre 2016

    Un plat simple, rapide et complet que nous avons beaucoup apprécié. La harissa met la sauce en valeur et la relève juste comme il faut. Le mélange de légumes est vraiment très bon. J’aurais juste ajouté quelques herbes.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    27 juillet 2017

    Très bonne recette, très simple.
    La viande a du goût.

  • 17/20
    Par Marina S.
    20 novembre 2017

    Très bon plat de pâte même si ça manque d’herbe à mon goût !

  • 19/20
    Par Isabelle T.
    12 décembre 2017

    Vraiment un très bon plat qui sent bon l'été. Très facile à exécuter. C'est un peu dommage qu'on sente si peu le harissa.

 

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