pain d'épice par Kalliopi K.

pain d'épice - Kalliopi K.
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Recette proposée par
147 recettes testées
178 recettes postées
Son mot en +
« c'est pas évident avec un pain d'épice de plaire à tous je l'avoue, entre ceux qui souhaitent le collant ceux qui ne le souhaite pas, mais le principal c'est d'avoir fait plaisir à la plupart d'entre vous, merci pour vos commentaires et vos notes »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait ou de jus d'orange presse( variante pour encore plus de moelleux)
  • mélange dépice pour le pain d'épice acheté directement ou
  • 1 cuillere à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillere à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cardamone
  • 1 cuillère à café de muscade râpé
  • 1 cuillère à café aux quatre épice
  • 1 cuillère à café de girofle

Recette

1.
faire chauffer le miel dans une casserole sans le faire bouillir
2.
puis versez bien chaud dans un saladier sur les 250 g de farine, levure, sucre
3.
mélangez le tout en y ajoutant les épices
4.
ajoutez 1 oeuf puis l'autre tout en remuant
5.
puis le lait un peu tiède
6.
mélangez le tout avec une spatule en bois
7.
faites préchauffez le four à thermostat 5/6( 160°)
8.
versez la préparation dans un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurré bien le moule
9.
enfournez le et laisser cuite pendant 45 minutes

Suggestions du posteur

« Le mangez tiède ou froid le lendemain , les deux sont bons selon le goût de chacun.un très bon goûter pour les enfants »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Adrien C.
    1 juillet 2012

    Très bon gâteau, très rapide à faire mais: n'ayant pas de mélange d'épices à pain d'épice j'ai mis les épices séparées dans les proportions de la recette, du coup le pain d'épice n'était pas assez "épicé" à mon goût.J'attendais également plus de "collant" à la consistance. Dommage, cela reste un très bon cake épicé seulement.

  • 15/20
    Par Emilie Z.
    4 juillet 2012

    Vraiment sympa avec le bon gout de la cannelle

  • 16/20
    Par Aurélie F.
    1 août 2012

    Super bonne recette;j'ai bien retrouver le goût de la canelle parfait pour l'heure du thé.

  • 20/20
    Par Ghislaine F.
    9 novembre 2012

    Très bonne recette de pain d'épices qui sent bon les épices. Bien moelleux, agréable au goût. J'ai trouvé la recette parfaite, merci.

  • 18/20
    Par Frederique V.
    7 décembre 2012

    J'ai eu la main un peu lourde sur le mélange 4 épices, mais sinon j'ai bien aimé la texture de ce pain d'épice, par contre, cela doit venir de mon four, j'ai dû prolonger la cuisson de 15 min environ.

  • 20/20
    Par Murielle C.
    8 décembre 2012

    Je n'avais jamais fait de pain d'épices, j'ai donc scrupuleusement suivi les instructions. À la fin de la cuisson, le gâteau avait bien gonflé et est resté tel quel. J'avais toujours mangé du pain d'épices de la marque "Pro...", autant dire que celui-là est bien meilleur ! Bien moelleux, mes enfants et mon mari se sont jetés dessus ! Super recette.

  • 19/20
    Par Marie-pierre L.
    26 décembre 2012

    Très bon, moelleux et bien épicé ; j'ai pour habitude d'acheter la farine de préparation de pain d'épice. Ce temps là est résolu, j'ai trouvé la recette !! Merci.

  • 20/20
    Par Françoise V.
    27 décembre 2012

    Recette suivie à la lettre, temps de cuisson impeccable. J'ai utilisé les épices spéciales pain d'épice. Le résultat est bien parfumé, je pense qu'il sera bien meilleur, dans un jour ou deux.

  • 18/20
    Par Cindy G.
    10 janvier 2013

    C'est une très bonne recette, rien à modifier.
    Par contre, j'ai utilisé un mélange de 4 épices spéciale pain d'épices. Du coup, je ne sais pas si la quantité des épices est idéale ou pas ...
    J'ai cuit la préparation dans un moule à mini cakes et les ai servi pour le goûter, avec un verre de lait chaud. Cela a été très apprécié, il n'y en a plus !

  • 11/20
    Par Catherine S.
    21 février 2013

    Je ne comprends pas, j'ai dû rater quelque chose, le gâteau s'est complètement effondré sur lui-même et la texture est complètement collante et compacte, pas du tout aérée. Le goût est bon mais la texture du coup n'est vraiment pas agréable. J'ai remplacé le lait par du jus d'orange, ça vient peut-être de ça. Désolée...

 

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