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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g d'asperges Priméale
- 500 g de pommes de terre
- 2 oeufs dur
- 2 petites boîtes de thon blanc Germon
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher les asperges et les couper en tronçon de 5 cm environ.
2.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
3.
Faire cuire les asperges et les pommes de terre à la vapeur comme à votre habitude (pour moi au micro-vap 25 min environ).
4.
Dès que les légumes sont cuits, réserver les têtes d'asperges pour la déco.
5.
Mettre les pommes de terre encore chaudes dans un saladier et les écraser à l'aide d'un presse purée ou d'un fourchette, ajouter le beurre et mélanger.
6.
Ajouter les 2 œufs durs et les écraser, de même pour le thon égoutté.
7.
Ajouter le sel et poivre et mélanger le tout.
8.
dans un moule à cake chemisé de papier d'alu (ou le moule couronne tup pour ceux et celles qui l'ont sans papier d'alu), mettre la moitié de la préparation.
9.
Recouvrir d'asperges sauf les pointes puis recouvrir de la préparation.
10.
Bien tasser et fermer le moule avec le couvercle ou le papier d'alu selon celui utilisé.
11.
Mettre au frais toute la nuit (12h).
12.
Démouler au moment de servir et décorer avec les pointes d'asperges.
13.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Se déguste froide avec une mayonnaise ou une vinaigrette à la moutarde. »
Son avis sur : Asperges blanches Priméale
« J'étais très étonnée de leur fraîcheur malgré le transport, elles ont un peu de goût. »
