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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 125 g de farine
- 125 g de semoule de blé dur fine
- 1/2 càc de sel
- 1/2 càc de sucre
- 12 g de levure de boulanger
- 160 ml d'eau
- 40 ml d'huile de sésame
- Beurre pour la poêle anti-adhesive
Recette
1.
Mélanger l'eau, le sucre et la levure. Ajouter la farine, la semoule, le sel et l'huile, puis bien mélanger le tout. Faire une boule et la faire lever environ 1 heure près d'une source de chaleur. Après ce temps, la dégazer un peu et former une galette.
2.
Beurrer votre poêle anti-adhésive ou une autre poêle graissée munie d'un papier sulfu, y mettre votre galette, cuire sur feu très doux en vérifiant la coloration. Retourner ensuite et cuire l'autre face. (je ne donne pas de temps de cuisson car d'une gazinière à l'autre la cuisson change).
