Galettes de pommes de terre et carottes

Galettes de pommes de terre et carottes - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de pommes de terre
  • 300 g de carottes
  • 1 oignon
  • 50 g d'emmental râpé
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Epluchez les pommes de terre et les carrotes. Puis râpez-les. Faire de même avec l'oignon.
2.
Dans un saladier, mélanger les légumes avec le sel, le poivre et l'emmental râpé.
3.
Versez 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle bien chaude. Versez votre préparation. Une fois votre galette saisie, la retourner. La saisir de nouveau, puis baisser le feu et laisser cuire 20 minutes environ (selon son épaisseur). La retourner de temps en temps.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    20 octobre 2014

    Une recette simple, bonne et qui plaît à tous. L'emmental se sent bien, la carotte donne un léger croquant et la pomme de terre favorise le croustillant.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    22 octobre 2014

    Simple, rapide à préparer, léger. À refaire.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    28 octobre 2014

    La cuisson de cette galette a été un peu épique. Malgré l’huile et une poêle antiadhésive la galette a accroché dès le début. Il a fallu la retourner au moins 3 fois et la reformer autant de fois pour avoir un résultat valable. Mis à part ce petit inconvénient passager, question saveur, c’est un régal ! Le mélange pommes de terre / carottes / oignon est une bonne idée et même si le goût des carottes n’est pas flagrant, l’ensemble fait un beau mariage. À la fois croustillant et fondant.

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    10 novembre 2014

    Recette rapide et croustillante à souhait.

  • 18/20
    Par Mélanie B.
    28 novembre 2014

    Excellent, on a adoré !!! Le fondant de la pomme de terre, le craquant de la carotte, l'oignon pour relever le tout et le fromage pour le petit plus. Seul petit problème, impossible de retourner la galette !!! Je retenterai en faisant cette fois de petites galettes et en rajoutant un oeuf pour lier la pâte.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    19 janvier 2015

    J'étais étonné qu'il n'y ait pas d'œufs ou de farine. Je ne savais pas comment retourner ma galette (j'ai pris une assiette). Nous aurions aimé plus de fromage et trop croquant pour nous.

  • 17/20
    Par Virginie R.
    24 février 2015

    Très bon, mais vraiment pas présentable... Mais une idée que je garde, à essayer avec des œufs pour lier.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    21 mai 2015

    Une recette bonne et simple à réaliser. Les différentes saveurs étaient bien présentes. Bonne consistance de la galette (même sans apport d’œuf).

  • 16/20
    Par Joëlle P.
    29 octobre 2015

    J'adore les galettes de pommes de terre mais je n'aurais jamais pensé ajouter des carottes. Très bonne idée.

  • 16/20
    Par Anaïs C.
    22 février 2016

    Très bonne galette ! L'association des saveurs fonctionne très bien. Petit bémol, la galette avait du mal à se tenir, ce qui rend la présentation moyenne.

 

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