Paella par Nathalie A.

Paella - Nathalie A.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Élaborée

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 700g riz parfumé
  • 1 poulet
  • 400gr de crevettes non cuites
  • 1 kilo de moule
  • 400 gr de langoustines
  • 2 poivrons rouges
  • safran/1Oignons /ail
  • 1/2 chorizo
  • 300 gr calamars ou de blanc de seiche
  • 1 piment si besoin
  • 100 gr de tomates pelés

Recette

1.
Découper le poulet en morceau, Faire revenir le poulet dans une grande marmitte avec la tomate
2.
Enlever le poulet et mettre tous les crustacés les uns apres les autres
3.
Faire revenir le chorizo qui a été coupé en rondelle, puis l' oignons et l'ail
4.
Enlever le tout et remettre le poulet avec l'oignons, l'ail et les poivrons (découpé en lamelle), chorizo, safran et le piment
5.
couvrir d'eau a niveau du poulet ,salé et poivrer laisser cuire 25 minutes
6.
rajouter les crustacés ,laisser cuire 5min
7.
enlever ts les ingredients et faire cuire le riz dans le bouillons , si besoin rajouter de l'eau
8.
une fois le riz cuit ajouter tous les ingredients et decorez avec les crevettes et les langoustines

Suggestions du posteur

« Recette longue à préparer au moins 3h , le temps de nettoyer les moules et de préparer les ingrédients »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Karen B.
    22 août 2012

    TRES TRES bon je n'ai pas mis de poulet mais rien a dire.A refaire.La prochaine fois je mettrais du poulet.seul bémol plat tres long à faire mais un vrai régal donc ca vaut le coup

  • 19/20
    Par Kalliopi K.
    29 août 2012

    Paëlla excellente.
    Très long à préparer mais vraiment magnifique merci encore.
    Juste un bémol c'est qu'il m'a manqué des explications concernant le poulet je savais pas si fallait qu'il soit assez cuit dès le début ou pas et pour les crustacés aussi.
    Je mettrais pas la note suprême de 20 juste à cause de ça et aussi car mes calamars n'étaient pas assez cuits :)
    Mais tout le reste génial, mon chéri a adoré.
    Le lendemain doit être meilleur je présume.
    Merci encore !

  • 19/20
    Par Isabelle H.
    8 novembre 2012

    Ça vaut vraiment le coup !
    C'est juste trop bon. Nos amis et nous avons vraiment apprécié.

  • 18/20
    Par Cindy G.
    8 janvier 2013

    Recette longue, certes, mais pourtant très bonne.
    J'ai juste remplacé le poulet par des escalopes de poulet que j'avais à finir.
    On s'est régalé.

  • 20/20
    Par Marie E.
    1 février 2013

    Rien à dire! Un plat complet, riche en goût!!Il N'est pas resté un grain de riz chez nous..

  • 12/20
    Par Aline V.
    5 février 2013

    On a trouvé cette paella beaucoup trop fade et le poulet était trop cuit!

  • 18/20
    Par Julie K.
    15 mars 2013

    Excellente recette. Je n'avais jamais fait de paella et là c'est sûre que j'en referai !
    Le chorizo a cependant rejetté un peu trop de gras.
    Elle n'est pas fade du tout, tout le monde a adoré.

  • 17/20
    Par Blandine D.
    18 mars 2013

    C'est vrai que c'est un peu long mais le résultat est là. Par contre, prendre un riz de bonne qualité. Je pensais que le mien en était mais il est devenu mi-purée, mi-pas cuit. Mais le goût est délicieux. Par contre, question budget, je n'ai pas mis les langoustines.

  • 17/20
    Par Caroline R.
    29 mars 2013

    On s'est régalé!!! J'ai juste eu un problème avec la cuisson du riz, il est resté craquant malgré une cuisson très longue!! Il avait un aspect de risotto!!! Mais c'était délicieux malgré tout!!!

  • 15/20
    Par Alexandra C.
    24 juin 2013

    Recette longue à préparer mais cela en vaut la peine ! Le dosage des ingrédients est parfait.

 

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