Osso-buco

Osso-buco - Christiane C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2838 recettes testées
1097 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21019 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg d'osso-buco
  • 1 bouillon de volaille
  • 4 carottes coupées en rondelles
  • 4 courgettes coupées en rondelles
  • 10 gros champignons
  • 3 gousses d'ail
  • 4 oignons nouveaux
  • 2 càc de graines de sésame
  • Sel, poivre, paprika
  • Huile d'olive
  • 1 boîte de tomates concassées
  • Piment de Cayenne quantité selon vos goûts
  • 1 càc de curcuma

Recette

1.
Faire revenir les oignons nouveaux coupés et l'ail dans l'huile d'olive 5 min environ. Ajouter les morceaux d’osso-buco 5 min puis ajouter le bouillon de volaille avec de l'eau.
2.
Cuire 15 min environ, ajouter les rondelles de carottes, les rondelles de courgettes, les champignons, la boîte de tomate concassée, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika et le piment de Cayenne.
3.
Laisser mijoter 40 min ou plus selon la grosseur de vos morceaux d’osso-buco.
4.
Parsemer de graines de sésame, vérifier l'assaisonnement et la cuisson de la viande.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année