Courgettes farcies au fromage blanc (light) {Thermomix}

Courgettes farcies au fromage blanc (light) {Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 courgettes moyennes/petites
  • 3 échalotes + 2 gousses d'ail
  • 100 g de crème liquide (allégée par ex)
  • Sel, poivre, (muscade)
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 1 oeuf
  • Facultatif : un peu de gruyère râpé
  • Facultatif : un peu de levure de bière

Recette

1.
Faire cuire les courgettes à la vapeur. Mettre 600 g d'eau dans le bol. Dans le varoma, mettre les courgettes coupées en 2 et récupérer un peu de leurs chair. Programmer 15min/Varoma/Vit 1.
2.
A la sonnerie, vider le bol. A la place mettre les échalotes et l'ail. Mixer 5 sec vit 6.
3.
Racler, ajouter la chair des courgettes, 1 càs d'huile d'olive. Programmer 5min/varoma/Vit 1Sens inverse.
4.
Ajouter la crème : 5min/90°C/Vit 1.
5.
Puis ajouter l'oeuf et le fromage blanc. Mélanger 20 sec vit 3/Sens inverse. (Si ça vous parait trop liquide, ajouter de la levure de bière).
6.
Farcir les courgette avec cette préparation et les disposer dans un plat à gratin. Vous pouvez ajouter un peu de fromage blanc sur les courgettes, ainsi que du gruyère râpée.
7.
(Mettre du riz ou semoule autour des courgettes avec un cube de bouillon de légumes et de l'eau) Passer 20/30 min à 200°C.

Suggestions du posteur

« Cette recette light est un adaptation au thermomix inspiré d'une recette Montignac. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bernadette S.
    9 juillet 2013

    Une belle nouveauté ces farcis sans viandes et rapide à faire. Nous avons apprécié ce plat. Le riz cuit dans le fond du plat avec le cube est une bonne idée. J'ai épaissi légèrement la sauce avec du pain.

  • 19/20
    Par Céline L.
    9 juillet 2013

    Très bon plat, léger, light et vite préparé ! Mon fils a adoré, lui qui n'est pas adepte des légumes !
    Je ne mets pas 20 car la préparation était vraiment liquide, du coup, j'ai non seulement garni les courgettes mais aussi réparti autour cette préparation... peut-être moins présentable, mais trop bon ! Merci pour cette recette !

  • 19/20
    Par Agnès L.
    10 juillet 2013

    Très bonne recette light et pleine de saveurs pour l'été !! Je n'ai pas pu mettre beaucoup de riz et il n'était pas assez cuit dommage, la prochaine fois, j'utiliserai un autre plat ! À refaire car même les enfants ont aimé !

  • 17/20
    Par Virginie G.
    10 juillet 2013

    Rapide et originale.
    Les courgettes sont moelleuses.
    Le riz cuit dans le four, je n'avais pas encore fait, c'est très bien.
    Au regime, je n'ai pas mis de gruyère, mais l'ail relève bien. Peut-être un peu de persil à rajouter.

  • 18/20
    Par Roseline P.
    18 juillet 2013

    Délicieuses ces courgettes farcies (celles du jardin !!!).
    Bémol : cuisson vapeur trop longue pour mes petites courgettes toutes tendres. Du coup, j'en ai cassé plusieurs en les sortant du cuit-vapeur. Adapter le temps en fonction de la taille des courgettes.
    La garniture DELICIEUSE était assez liquide : pas de levure de bière, j'ai mis 2 c.s. de chapelure et du coup la consistance était parfaite, assez épaisse pour ne pas s'échapper des courgettes, mêmes cassées.
    Au final, un Régal.

  • 18/20
    Par Valérie K.
    25 juillet 2013

    Une préparation originale pour les courgettes. Elles étaient fondantes et la farce change de la traditionnelle à la viande. J'ai mis du gruyère pour les gratiner. A refaire sans hésiter.

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    29 juillet 2013

    Bluffante cette recette. Je veux bien faire un régime tous les jours avec ce type de plat. La garniture est bien relevée grâce aux échalotes et à l'ail et très onctueuse. J'ai ajouté de la chapelure ce qui a donné un peu de craquant. Ce plat est léger et pas écœurant. À refaire, merci

  • 20/20
    Par Frederique V.
    31 juillet 2013

    Je suis une fan des recettes de Marina et, une fois de plus, nous n'avons pas été déçus. La farce apporte du goût sans excès de calories, c'était délicieux. Si c'était un peu liquide au départ ça a pris consistance en cuisant grâce à l'oeuf. Le riz aussi avait très bon gout. Merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Aurélia A.
    12 septembre 2013

    Bonne recette, facile à faire et effectivement légère. Pour moi la cuisson était limite pas assez. Ce qui n'était pas désagréable car les courgettes sont restées craquantes. Heureusement qu'il y a l'ail et l'échalote pour donner du goût mais la prochaine fois j'y mettrai aussi du piment d'Espelette pour rehausser les saveurs. J'ai servi avec du rôti de porc froid.

  • 15/20
    Par Emilie S.
    12 février 2014

    Recette facile à faire et bonne, mais sans plus. Après, elle est light. J'en ai fait une du même genre la semaine dernière au comté et j'ai préféré cette dernière, plus gouteuse.

 

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