Courgettes farcies légères

Courgettes farcies légères - Christine L.
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Son mot en +
« Il s'agit d'une recette légère comme son nom l'indique mais libre à vous d'utiliser un haché plus gras. »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 gr de riz basmati
  • 400 gr de boeuf haché
  • 2 courgettes
  • 200 gr de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 gr de parmesan
  • 1 oignon
  • thym
  • basilic
  • sel et poivre

Recette

1.
Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, videz chaque moitiè de courgettes et conservez la chair à part.
2.
Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les.
3.
Faites revenir la chair de courgettes dans 2 cuillères à soupe d'huile avec l'oignon émincé ainsi que l'ail. Ajoutez le boeuf haché et faites revenir le tout en mélangeant à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez de thym et de basilic haché. Assaisonnez de sel et de poivre.
4.
Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four préchauffé à 200°C.
5.
Versez les tomates concassées sur les courgettes et glissez au four 30 à 40 minutes.
6.
Quelques minutes avant la fin de cuisson, saupoudrez de parmesan et mettez sous le grill quelques minutes.

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Laetitia G.
    1 novembre 2012

    Je trouve ce plat un petit peu trop sec... Mais cela semble logique vu qu'il s'agit d'une recette "légère". La viande hachée utilisée ici pour farcir les courgettes, n'apporte pas le même petit côté fondant à la préparation, que la chair à saucisse, un peu plus grasse et habituellement utilisée pour farcir les légumes.
    Du coup je trouve aussi que le plat manque un peu de saveurs, il faudrait peut-être ajouter des épices car ici c'est principalement le goût de l'ail qui domine.

  • 14/20
    Par Stéphanie G.
    2 novembre 2012

    C’était bon, j'ai mis de l'eau au fond de mon plat pour éviter que ce soit sec et c’était top. Recette sympa et très simple mais j'aurais rajouté soit de la fêta soit des épices afin d'accentuer un peu le goût.

  • 16/20
    Par Rose T.
    7 décembre 2012

    Ce plat est très bon, je n'ai pas trouvé la viande sèche grâce à la sauce des tomates concassées rajoutée par dessus avant la mise au four. Le basilic et le thym font de ce plat un plat goûteux.

  • 14/20
    Par Stephanie W.
    9 avril 2013

    Recette facile à réaliser mais qui manque un peu de peps. Faire par exemple une bonne sauce tomate mais parfumée, elle serait meilleur. J'apprécie qu'elle soit diététique.

  • 14/20
    Par Valérie K.
    10 juin 2013

    La viande était un peu sèche. D'habitude, je fais un mélange de chair à saucisses et de boeuf. On sent bien le basilic dans la préparation.

  • 15/20
    Par Mélissa B.
    11 juillet 2013

    C'était bon, mais le temps de cuisson est à revoir car ça brûlait sur le dessus.
    Sinon, où se trouve le riz dans la recette ?? Du coup, je l'ai incorporé à la farce.
    Très bonne recette ! Merci.

  • 16/20
    Par Stephanie M.
    29 août 2013

    Dans cette recette, je trouve la préparation qui garnit la courgette un peu sec. En temps normal, je mets farce et bœuf, ce qui fait un plat donc plus riche. Donc, là pour une recette allégée, le résultat est adapté. Pour le riz, je ne savais donc pas ou le mettre, je l'ai mis donc au fond du plat en cours de cuisson.

  • 15/20
    Par Vanessa P.
    29 août 2013

    J'ai fait avec des courgettes rondes que l'on m'a donné. La farce est un peu sèche, il aurait fallu rajouter des tomates concassées à l'intérieur au moment de la cuisson. J'en ai aussi mis au fond de mon plat pour ne pas que ça accroche. Vous parlez de riz dans les ingrédients mais pas dans la préparation. Ou le mettre ? Dans la farce ? Le servir à part ? J'ai opté pour la seconde solution. Les courgettes sont bien tendre et bien cuites, le parmesan donne un petit goût en plus à la fin.

  • 13/20
    Par Frederique V.
    11 septembre 2013

    Cette recette manque, je trouve, de gourmandise. La farce est effectivement un peu sèche, j'utilise habituellement un mélange porc et veau, moins léger il est vrai, mais beaucoup plus moelleux. Les tomates concassées ne suffisent pas, il manque un je ne sais quoi.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    24 septembre 2013

    J'ai bien apprécié les courgettes, en effet c'est très léger. La recette est facile à faire et rapide. Par contre au niveau de la tomate je trouve que cela manque un peu d’assaisonnement.

 

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