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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 à 400 g d'orechiette
- 5 càs de crème fraîche
- Une poignée de basilic
- Cerneaux de noix : 40/50 g (ou plus)
- 3 gousses d'ail
- Environ 20 g de beurre
- Parmesan
- 2 belles càs de pesto (du pesto aux noix par ex) (+ un peu de tartinade au noix)
Recette
1.
Faire cuire les pâtes à l'eau salée.
2.
Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
3.
Émincer l'ail.
4.
Faire fondre le beurre, ajouter l'ail, les noix, le basilic, faire revenir le tout.
5.
Ajouter la crème fraîche, faire chauffer à feu doux, ajouter le pesto (+ tartinade aux noix), poivre. Bien mélanger, ajouter les pâtes,bien brasser.
6.
Mettre dans un plat creux, parmeser de parmesan, cerneaux de noix, feuilles de basilic (et ajouter un filet d'huile d'olive).
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une belle et bonne recette qui change, avec du goût et de la texture. Le tout est simple et vite préparé. Toute la famille a bien apprécié.
- 16/20
Bonne recette avec beaucoup de saveur différentes. Dommage c'est très sec, un peu plus de crème aurait changé le tout. J'ai changé les pâtes avec l'accord de Marina.
- 17/20
Très bonne recette de pâtes, c'est la première fois que je cuisine des orechiette, la sauce est très bonne avec différentes saveurs et textures, nous avons apprécié l'ajout de noix dans ce plat, merci pour la recette.
