Omelette aux lardons

Omelette aux lardons  - Audrey H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 5 oeufs bio
  • 1 barquette de lardons natures ou fumés
  • Sel (très peu si lardons fumés)
  • Poivre
  • Ciboulette

Recette

1.
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
2.
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette dans un plat, ajouter (sel), poivre et ciboulette.
3.
une fois les lardons colorés, verser la préparation dessus et baisser le feu sur doux.
4.
Facultatif : couvrir pendant la cuisson, ce qui je trouve, permet d'avoir une omelette pas du tout sèche en dessous.
5.
Cuire jusqu'au niveau de cuisson voulu : pour nous, c'est un peu baveux ;)
6.
Servir avec une salade de mâche par exemple (vinaigrette avec huile neutre, vinaigre balsamique, une pincée d'ail en poudre, sel & poivre)

Suggestions du posteur

« Pour les soirs où nous sommes pressés ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    28 mai 2013

    Un grand classique, rapide et délicieux pour les soirées sans grande envie de se décarcasser! Toutefois heureusement que je n'ai pas salé, les lardons ont largement suffit! Et la pointe de poivre a bien relevé le tout! Accompagnée d'une belle salade verte, un plat complet!

  • 17/20
    Par Stephanie M.
    29 mai 2013

    Recette connu...mais tellement pratique un soir.
    J'ai peu salé l'omelette car c'est vrai les lardons apportent assez de sel.
    Le goût de la ciboulette relève bien le plat.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    30 mai 2013

    Mangé ce midi sur le pouce. Très rapide à faire, je n'ai pas du tout mis de sel par contre j'aurai bien mis un oignon en plus.

  • 17/20
    Par Sandrine Z.
    3 juin 2013

    Je ne suis pas fan des omelettes habituellement, mais la votre m'a donné envie.
    Et bien je suis contente d'avoir craqué car votre recette est savoureuse. J'adore le gout de ciboulette qui relève le tout.
    Pour info, comme indiqué je n'ai pas ajouté de sel (à cause des lardons) et c'était parfait comme cela :)

  • 17/20
    Par Julie G.
    6 juin 2013

    Bonne recette très bien pour faire un diner rapidement. C'est bon et facile à faire. Je referai sans nul doute cette recette.

  • 18/20
    Par Véronique R.
    7 juin 2013

    Je ne suis pas fan des omelettes, mais là j'ai adoré, les lardons et la ciboulette donnent un goût sympathique à cette omelette, un bon petit plat du soir.
    Recette que je vais garder dans mon carnet de recette, la simplicité a toujours du bon.

  • 16/20
    Par Claudine G.
    10 juin 2013

    Recette que tout le monde connait, pas très original mais bon et pratique quand on est pressé. Pas bête la ciboulette, ça parfume. Pas besoin de sel. Pas mal aussi l'idée du couvercle, l'omelette est pas sèche. Par contre elle a beaucoup collé à la poêle, pas très présentable dans l'assiette.

  • 17/20
    Par Morgane B.
    10 juin 2013

    Une omelette savoureuse, pleine de goût, la ciboulette relève bien le goût sans être envahissante dans les saveurs, je n'ai mis que très peu de sel, d'ailleurs même sans les lardons suffiraient à saler cette omelette.
    Très pratique pour un soir.

  • 17/20
    Par Ludivine M.
    10 juin 2013

    Une recette qu'on aime bien avoir sous la main le soir quand on n'a pas envie de se casser la tête. Je n'ai pas trop mit de ciboulette car mes filles n'aiment pas trop et pas salé non plus . Tout le monde a apprécié.

  • 14/20
    Par Christine L.
    11 juin 2013

    Une bonne omelette avec un petit plus avec ces lardons et la ciboulette. Pas de sel pour moi non plus avec les lardons fumés.

 

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