Omelette au Boursin et aux herbes

Omelette au Boursin et aux herbes - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 oeufs (8 s'ils sont petits)
  • 80 g de fromage à tartiner (de préférence aux herbes)
  • Des herbes du jardin : ciboulette, persil, ...
  • 30 g de gruyère râpé (voir plus)
  • (un peu de sel), poivre
  • 1 ou 2 tomate(s) selon la taille (à couper en dés)
  • Environ 50 g de fromage à tartiner à répartir sur l'omelette
  • Fac : 1/2 à 1 poivron à couper en petit dés
  • Fac : un peu d'aubergine ou courgette déjà cuit à la vapeur ou à la poêle, tranches fines de fromage type gruyère

Recette

1.
Battre les oeufs en omelette avec les herbes, (sel), et le poivre. Ajouter le gruyère, le fromage à tartiner, ajouter un peu de lait si nécessaire. Ajouter les dés de tomates, bien mélanger.
2.
Faire chauffer de l'huile ou du beurre dans une poêle verser l'omelette et faire cuire.
3.
Au bout de 2 min, ajouter (légumes), (fromage en tranches), 50 g de Boursin répartis un peu partout. Poursuivre la cuisson, jusqu'à temps que l'omelette soit cuite.

Suggestions du posteur

« Idéal pour le soir avec une salade verte. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Marie T.
    28 juillet 2014

    Un mot : délicieuse ! C'est bon et crémeux avec vitamines et protéines, un repas parfait.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    6 août 2014

    Nous avons bien apprécié cette omelette très complète. Le goût est au rendez-vous grâce aux herbes fraîches et au poivron qui n’est pas, pour moi, facultatif. Le fromage met une petite touche crémeuse et originale. Cette fois-ci, j’ai mis des rondelles de courgettes, je referai cette recette sans hésiter et ajouterai des oignons émincés pour donner à cette omelette juste un peu plus de force.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    6 août 2014

    Délicieux ! Le mélange de légumes et de fromage persillé s'associe très bien et le fromage fondu apporte du moelleux à la préparation.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    7 août 2014

    Une bonne recette avec de bonne saveur, le Boursin ne se sent pas énormément mais le goût avec les tomates était excellent.
    A refaire.

  • 13/20
    Par Françoise V.
    7 août 2014

    Déçue, omelette fade malgré le Boursin, quelques herbes de Provence en auraient relevé le goût.

  • 18/20
    Par Katia P.
    13 août 2014

    Très bonne omelette et surtout qui change avec un bon mariage de saveurs. J'ai utilisé de la ciboule et le peu de persil que j'ai trouvé dans mon jardin ! A refaire.

  • 20/20
    Par Isabelle D.
    13 août 2014

    Excellent, à refaire très rapidement.
    Je n'ai pas mis les poivrons, ni aubergines (je ne cours pas après) mais la tomate suffisait ça apportait de la fraîcheur et le fromage du goût. Je l'ai faite baveuse car j'adore.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    4 novembre 2014

    Nous avons beaucoup apprécié le moelleux qu'apporte le fromage à cette omelette. J'ai utilisé des petites tomates cerise orange qu'il me restait au frigo. Une recette approuvée, merci.

  • 18/20
    Par Vinie M.
    19 mars 2015

    Recette très facile et rapide à faire, bien expliquée. L'accord entre les œufs et le fromage est excellent. Mon mari qui n'aime pas trop les omelettes m'a dit à la première bouchée "A ben ça, c'est une omelette !" Les herbes apportent du goût et le fromage de la fraicheur. Le râpé fait "souffler" l'omelette et la rend plus souple. Seule la présence des tomates nous a déranger mais c'est question de goût. À refaire ! Merci.

  • 15/20
    Par Joëlle P.
    16 avril 2015

    Bonne omelette avec un bon mélange de saveurs. Par contre, elle était très épaisse. Du coup, j'ai eu du mal à la cuire au-dessus alors que le dessous brûlait.

 

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