Oeufs mimosa jambon

Oeufs mimosa jambon - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 3 oeufs (ou plus)
  • 1 tranche de jambon à une tranche et demie
  • 3 càs de crème fraîche
  • 1 càc de cerfeuil
  • 1 càc de persil
  • 1càc d'estragon
  • Sel, poivre

Recette

1.
Hacher menu le jambon (ou mieux le mixer).
2.
Faire cuire 3 oeufs pendant 12 minutes dans de l'eau.
3.
Les écaler et les couper en deux.
4.
Hacher les jaunes. Ajouter la crème. Saler et poivrer.
5.
Ajouter une demie cuillère à café de persil, estragon et cerfeuil.
6.
Ajouter le jambon.
7.
Farcir les blancs avec cette préparation.
8.
Accompagner de salade ou de tomates.
9.
Vous pouvez mettre sur le dessus un soupçon de mayonnaise ou de ketchup.

Suggestions du posteur

« Une entrée vite préparée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    18 septembre 2014

    Très bon, beaucoup de goût grâce aux épices.
    Ça change du classique mayonnaise.
    Ça ne tient pas bien dans l'œuf, un peu trop liquide, mais extra.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    29 septembre 2014

    Entrée simple, vite faite. Je n'aurais mis que le persil mais j'aurais ajouté de la mayonnaise par contre.

  • 17/20
    Par Emilie G.
    15 octobre 2014

    C'est original et surtout ça change de la mayonnaise, nous avons adoré les épices...

  • 8/20
    Par Lynda T.
    22 octobre 2014

    Je n'ai vraiment pas aimé du tout le goût du cerfeuil dans la préparation et j'ai trouvé ça écœurant avec la crème. Je n'ai même pas pu finir la moitié d'un œuf, en plus la préparation ne tient pas correctement dans l’œuf.

  • 17/20
    Par Marianne F.
    18 décembre 2014

    Très bon, simple, les épices relèvent bien le goût. À refaire.

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    19 janvier 2015

    J'ai adoré cette entrée, les épices amènent du goût tout en étant bien dosé. À refaire !

  • 20/20
    Par Olivia L.
    27 avril 2015

    De très bons œufs mimosa, faciles et rapides à faire. L'ajout de jambon mixé est une bonne idée et le mélange d'herbes est excellent. Du goût et de bonnes saveurs pour ces œufs, je referai cette recette car tout le monde a adoré !

  • 18/20
    Par Audrey H.
    26 août 2015

    Très bons œufs mimosa. J'ai fait la recette pour 2 œufs. Cela a du goût mais attention au dosage des herbes qui peuvent êtes vite de trop.

  • 18/20
    Par Marina S.
    22 avril 2016

    Très bon mais je n'ai pas tellement retrouvé le goût des herbes.
    Il restait de la garniture je n'ai pas pu tout mettre dans les blancs.

  • 20/20
    Par Patricia L.
    23 août 2016

    J'ai adoré, en plus light vu que la mayonnaise a été remplacée par de la crème légère pour moi, à refaire.

 

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