Oeufs en cocotte de tomates

Oeufs en cocotte de tomates - Nathalie O.
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DÉCOUVREZ-LES
15
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tomates
  • 4 oeufs
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • 4 càs d'huile d'olive
  • Herbes (coriandre, persil, ciboulette, basilic...) suivant ce que vous aimez/avez
  • Sel, poivre

Recette

1.
Nettoyer les tomates, enlever le pédoncule, la retourner et retirer un chapeau. L'évider légèrement en mettant la pupe dans le fond du plat.
2.
Placer les tomates bien calées dans le plat et casser, dans chacune d'elles, un œuf entier.
3.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le sel, le poivre, les gousses d'ail en mini cubes et 2 grosses càs d'herbes. Repartir cette préparation sur les œufs. Ça permet d'assaisonner la pulpe.
4.
Mettre au micro-ondes pendant +/- 5 min, suivant l'appréciation du jaune coulant ou pas.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aussi utiliser de l'ail en poudre et/ou des épices (curry, 4 épices...).
Servir avec du riz créole ou une tartine de pain de campagne grillée/beurrée et une salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Celine T.
    9 mai 2017

    L'idée de l’œuf dans la tomate est original.
    L'ail relève le tout.
    Juste dommage que la tomate parte en purée une fois passé au micro-ondes.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    15 mai 2017

    Délicieuse idée et très originale, la difficulté réside uniquement dans le temps de cuisson pour que l'oeuf reste brillant et que la tomate n'éclate pas (ce qui n'a pas été mon cas). Merci pour cette recette.

  • 14/20
    Par Emilie B.
    19 mai 2017

    J'ai trouvé que la tomate rend l'ensemble assez fade. Je pense qu'il faudrait également mettre de la garniture sous l'oeuf pour la parfumer. Et également la saler avant de la garnir.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    30 mai 2017

    C'était bon mais j'ai mis plus d'herbes aromatiques et d'ail. En revanche, mon œuf était trop cuit (pas évident au micro-onde).

 

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