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Temps
Ingrédients
- 4 œufs
- 4 poireaux
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe de Noilly-Prat (ou vin blanc si vous n’avez pas)
- 1/2 cuillère à café de curry
- 15g de beurre
- Piment d’Espelette
- sel
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
On a juste adoré, goût délicieux et le curry apporte un côté épicé mais très doux avec la crème fraîche
Par contre j'ai du remettre du vin blanc pendant la cuisson car ça a commencé à accrocher, et pour ma part la prochaine fois je couperai les poireaux en rondelles et pas en lanières car j'ai trouvé que ce n'était pas évident lors de la dégustation. - 17/20
Belle idée qui fait de cette recette une super entrée de saison.
- 18/20
Excellente recette. Très très bon goût et bien épicée. Je n'avais pas de Noilly Prat mais du Chardonay Hautes Côtes de Nuits. J'ai respecté les ingrédients et quantités tel que cela est indiqué. J'ai compté 15 min... MAIS... après la remise à température (comme moi je fais d'habitude pour mes recettes). Vous auriez dû préciser la durée de cuisson : "DIRECTEMENT dès la mise au four". Mes jaunes étaient donc un peu plus cuits que ce que nous aurions souhaité. Je vous mets cependant une très bonne note.
- 18/20
Excellent !!!
La fondue de poireaux est très bonne.
J'ai fait cuire les ramequins dans le Varoma du thermomix. - 18/20
J'ai beaucoup aimé l'association du curry et du poireau. Avec l'oeuf, ça fait une bonne entrée.
- 18/20
Attention à la fondue de poireaux qui a pris un sérieux coup de chaud ! je pense qu'il faut ajouter un peu d'eau pour la cuisson.
Pour la suite très bien, oeufs baveux à souhait ! - 18/20
J'ai dû rajouter de l'eau durant la cuisson de la fondue de poireaux, qui par-aileurs est excellente! Le jaune un peu trop cuit, mais tout dépend des fours donc c'était à moi de mieux gérer la cuisson. Excellente recette en tous les cas, merci!
