Oeufs cocottes champignons (cuisson vapeur) {Thermomix}

Oeufs cocottes champignons (cuisson vapeur) {Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 à 200g de champignons (de Paris par ex) (Vous pouvez prendre des légumes surgelés)
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 gousse d'ail
  • 4 oeufs
  • 4 c. à soupe bombées de crème fraiche (ou fromage blanc pour une version plus légère)

Recette

1.
Mixer les champignons, donner plusieurs coup de turbo et racler ou mixer 10 sec vit 5. Réserver.
2.
Mettre l'échalote, l'oignon, l'ail, (le persil) mixer 5 sec vit 5 racler ajouter le beurre : 6min/Varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
3.
Mettre l'échalote, l'oignon, l'ail, (le persil) mixer 5 sec vit 5 racler ajouter le beurre : 6min/Varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
4.
Répartir ce mélange dans 4 ramequins beurré, cassez un oeuf dessus, une CàS de crème fraîche, salez, poivrez : 10/12 min/varoma/Vit 1.

Suggestions du posteur

« Si vous aimez le vin avec les oeufs cocotte n'hésitez pas à en ajouter.

(Les photos sont avant cuisson) »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Cindy G.
    14 mars 2013

    Bonne idée. Je ne connaissais pas ce type de cuisson pour les œufs cocottes, enfin je n'avais jamais essayé. C'est bien mais je préfère la version traditionnelle, cela reste tout de même bon bien sur.

  • 20/20
    Par Anne Q.
    18 mars 2013

    Tout simplement délicieux nous avons adoré. C'est une exellente idée le mélange échalottes champignons, ça explose en bouche, bref une super entrée voir un diner avec une salade le soir MERCI

  • 17/20
    Par Catherine B.
    18 mars 2013

    Bonjour, nous adorons les oeufs cocottes! Ceux ci aux champignons sont parfaits: on découvre l'oeuf encore moelleux et ensuite la préparation aux champignons qui relève l'ensemble.
    Parfaits pour le soir.
    Merci pour la recette

  • 14/20
    Par Bernadette S.
    25 mars 2013

    Le fait que les champignons (congelés pour ma part) non pas été rissolés, ils ont rendus un peu d'eau et ça a faussé ma cuisson, j'ai pensé que mes oeufs n'étaient pas assez cuits, j'ai prolongé, et au final, les oeufs étaient trop cuits, et y'avait toujours de l'eau en surface. Je pense que Cindy G du 1er commentaire n'a pas dû avoir ce genre de problème!!!!!!!!

  • 13/20
    Par Julien B.
    3 avril 2013

    Recette simple et rapide, j'aime beaucoup l'association des champignons et de l'œuf. Les champignons sont très parfumés. Par contre la cuisson est à revoir, pour ma part j'ai du mettre plus longtemps.

  • 15/20
    Par Laetitia V.
    3 avril 2013

    Bonne recette même si pour moi, il manque un peu de lardon ou jambon de pays et du parmesan pour rehausser le goût. J'ai mis 10 min de cuisson et c'était un peu trop !

  • 14/20
    Par Anne-marie P.
    4 avril 2013

    Une bonne recette simple et rapide à faire. Par contre, je trouve qu'il faudrait rajouter des lardons ou des allumettes de jambon pour un ensemble plus complet. Sinon très bon goût, je rajouterai juste un peu d'épices.

  • 19/20
    Par Patricia R.
    10 avril 2013

    Plat délicieux et facile à faire avec thermomix ! Les champignons amènent un goût très sympathique, ce qui change ! Je le referai car pour un soir c'est parfait !

  • 17/20
    Par Sophie A.
    15 avril 2013

    La cuisson était parfaite, bonne association avec l’œuf et champignon! Je rajouterai un peu de bacon pour donner un peu plus de goût.

  • 17/20
    Par Vanessa J.
    10 mai 2013

    Excellent, j'adore les oeufs cocotte surtout avec de nouvelles recettes.

 

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