Oeufs cocotte aux courgettes

Oeufs cocotte aux courgettes - Marina S.
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Recette proposée par
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1089 recettes postées
Son mot en +
« Suite à vos messages pourquoi pas y ajouter lardons/jambon/chorizo ... c'est une bonne idée mais je souhaitais faire une recette assez légère pour le soir. »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 courgettes moyennes (environs 250g les deux)
  • 1 échalotte ( + 2 gousse d'ail)
  • un peu d'huile d'olive, sel, poivre persil, ciboulette, ...
  • 2 petits suisse ou 150g de yaourt/fromage blanc 0% ou crème fraîche allégé
  • 4 oeufs

Recette

1.
Mettre l’échalote et l'ail mixer 5 sec vit 5.
2.
Couper les courgettes en gros morceaux (et réserver quelques tranches).
3.
Mettre les gros morceaux dans le bol mixer 2 sec vit 5.
4.
Racler les bords ajouter les tranches de courgettes, un peu d'huile, sel, poivre, persil programmer 7 min/100°C/sens inverse fonction mijotage
5.
A la sonnerie remplir les ramequins 1/4 voir la moitié.
6.
*Soit casser l'oeuf dessus la préparation, saler poivrer et décorer de ciboulette.
7.
ou *Dessus la compoté de courgette y ajouter la crème : mettre les petits suisse, sel, poivre, persil et mixer 20 sec vit 8.
8.
Déposer cette crème de courgette sur la compoté de courgette puis casser un œuf dessus, saler, poivrer décorer de tranche de courgettes, de ciboulette, ...
9.
Faite cuire au varoma : 10/12 min/varoma/vit 1 ou au four 10/12 min à 150/180°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Elodie M.
    4 novembre 2012

    Mon avis est mitigé, je trouve que les courgettes manquent de cuisson et que l'oeuf est un peu trop cuit.
    À refaire en changeant les temps de cuisson.

  • 12/20
    Par Rose T.
    2 décembre 2012

    Je suppose que la recette est destinée au thermomix.
    N'en ayant pas, je me suis débrouillée avec mon mixer.
    Le mélange fromage blanc/courgettes est intéressant mais sans plus. Heureusement que l'oeuf relève un peu le goût (malheureusement juste en surface). J'ai dû également prolonger le temps de cuisson au four de 15minutes.

  • 14/20
    Par Magali G.
    17 janvier 2013

    Un peut fade pour moi, j'aurai rajouté des lardons, jambon ou chorizo pour donner un peu plus de goût et un petit changement de texture.

  • 14/20
    Par Vanessa P.
    23 janvier 2013

    La courgette a rendu de l'eau malgré la premiere cuisson, je préfère en rondelle ou julienne qu'en compotée pour un oeuf cocotte mais autrement on sentait l'échalotte et l'ail. La cuisson de l'oeuf a dû être prolongée pour moi sinon c'était pas cuit !

  • 18/20
    Par Audrey H.
    28 janvier 2013

    Très bonne découverte ! Avec l'ail et l'échalote c'était bien relevé !
    La courgette a rendue de l'eau et restait croquante mais cela ne nous a pas dérangé.
    Je les ai cuit au Varoma pendant 12 minutes et c'était parfait pour la cuisson de l'œuf !
    Merci !

  • 16/20
    Par Patricia R.
    7 février 2013

    La courgette a rendu pas mal d'eau !!!!! Apres la cuisson de l'oeuf reste simple mais mon jaune était un peu trop cuit ! L'ensemble est bon !

  • 15/20
    Par Jennifer L.
    21 février 2013

    Dommage que la courgette est rendue de l'eau à la cuisson sinon j'ai bien aimé le mélange fromage blanc courgette et œufs.

  • 19/20
    Par Céline P.
    25 février 2013

    Recette simple, facile, très bonne association!

  • 18/20
    Par Aure B.
    8 avril 2013

    Bonne recette d'oeuf cocotte appréciée de tous. On a découvert la cuisson de l'oeuf au varoma...

  • 16/20
    Par Agnès L.
    23 avril 2013

    Les courgettes sont effectivement un peu croquantes mais cela ne nous a pas gêne! Par contre il manque quelque chose pour relever, un fromage plus fort ou du chorizo oui!! Sinon très bonne idée a refaire en adaptant!!

 

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