Nouilles chinoises oeufs et oignons

Nouilles chinoises oeufs et oignons - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 175 g de nouilles chinoises
  • 2 oeufs
  • 2 càs de sucre
  • 1 càs d'huile de sésame
  • Sauce soja salée
  • Graines de sésame

Recette

1.
Faire bouillir de l'eau salée. Couper le feu, verser les nouilles, couvrir et attendre 4 minutes avant d'égoutter. Réserver.
2.
Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif, verser l'oignon et saupoudrer de sucre. Mélanger régulièrement et quand le sucre commence à donner une jolie couleur caramel aux oignons, verser 2 càs de sauce soja.
3.
Casser les œufs dans le wok, mélanger très vite pour obtenir un mélange entre une omelette et des œufs brouillés.
4.
Après 2 minutes, ajouter les nouilles, mélanger et servir (vous pouvez ajouter de la sauce soja selon votre goût).
5.
Dresser en saupoudrant de graines de sésame.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Ce n'est pas un repas de gala, mais un repas pratique, vite fait et équilibré. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    7 février 2017

    Une recette vraiment simple et rapide à réaliser. J'ai beaucoup aimé le sucré-salé, et le côté asiatique de la recette.
    C'est un plat complet, parfait quand on est pressé.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    15 février 2017

    J'ai bien aimé l'exotisme de cette recette simple. Les oignons caramélisés sont délicieux et les œufs ajoutent du moelleux. A manger avec des baguettes dans des bols chinois, on s'y croit !

  • 17/20
    Par Angélique S.
    6 juillet 2017

    Simple et efficace, très bon ! Nous avons juste trouvé que ça manquait un petit peu de légumes (pousses de soja, tomates, ...)

  • 16/20
    Par Elodie P.
    11 juin 2018

    Recette sympa, bien goûtue. Il est vrai que des carottes seraient un plus !
    Question méthode je ne ferais pas les nouilles avant car elles collent et je les mettraient en même temps que l’œuf.

 

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