Nouilles chinoises à la cantonnaise

Nouilles chinoises à la cantonnaise - Nathalie O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 paquet de nouilles chinoises
  • 2 carottes
  • 1 petite boîte de maïs (ou de petits pois)
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron
  • Huile de sésame
  • 1 càc de sucre
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs de graines de sésame
  • Jambon coupé en fine lanières (facultatif)

Recette

1.
Peler les carottes et les couper en petits cubes. Couper aussi le poivrons en petits cubes.
2.
Dans le Wok faire revenir rapidement les légumes dans un fond d'huile et réserver.
3.
Émincer l'oignon finement et le faire revenir dans le Wok avec le sucre. Quand il est légèrement caramélisé ajouter les œufs et brouiller l'ensemble en ajoutant la sauce soja.
4.
Faire cuire les pâtes suivant le mode d'emploi. Les égoutter et ajouter au mélange oignons œufs. Faire sauter et ajouter les légumes et le maïs.
5.
Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement avec la sauce soja juste avant de servir.

Suggestions du posteur

« Pour un plat plus complet vous pouvez aussi ajouter du jambon coupé en fines lanières. »

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