Nems

Temps

Ingrédients

• 500 gr de blanc de poulet
• 2 petit paquets de vermicelles de riz
• 4 carottes râpées
• 2 oignons
• 50 gr de champignons noir déshydratés
• 1 c à c de glutamate
• 1 c a c de sel et poivre selon vos goûts
• 100 de coriandre
• 50 gr de soja frais(haricot mungo)
• 2 oeufs pour la farce + 2 pour coller les galettes
• Un paquet de 40 feuilles de galette de blé surgelées
• Un flacon de sauce soja sucrée
• Une salade : laitue ou batavia
• menthe fraîche

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Vanessa B.
  3 février 2013

  C'était bon bien que les nems au poulet ne soient pas les préférés. J'ai en parallèle fait une farce au bœuf que j'ai préféré, par contre, je ne sais ce qu'est le glutamate et n'en ai pas trouvé.
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  18/20

  Par Anne-marie P.
  5 février 2013

  Recette très clair et bien expliquée, ce sont mes premiers nems est je suis contente du résultat.
  La farce est très bonne, bien assaissonée et relevée, un vrai délice avec le croquant des légumes et des galettes, et le fondant du poulet !
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  18/20

  Par Isabelle H.
  6 février 2013

  Ce sont mes 1er et la recette étant tellement bien expliqué (merci pour les photos du pliage) que c'est une réussite.
  Un peu long le pliage mais le résultat est top.
  La farce est très bonne!
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  18/20

  Par Magali G.
  6 février 2013

  Les nems c'est très long à faire. J'en avait déja fait, et ils n'étaient pas bon, j'ai donc re-tenté avec votre recette et je suis cette fois-ci satisfaite. La farce est bonne. La prochaine fois, je rajouterai un peu de curry pour relever encore un peu.
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  16/20

  Par Julien B.
  11 février 2013

  Une bonne recette, bien expliquée surtout pour le pliage.
  Une bonne garniture, par contre j'aurais mis un peu plus d'épice.
  Un bon ensemble, très gouteux!
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  16/20

  Par Marina S.
  11 février 2013

  Des bons nems, j'ai procédé de cette manière au thermomix : http://www.recettesapprouvees.com/recette-pates-a-l-imperiale-au-thermomix.php
  Par contre il y a beaucoup trop de poulet je n'en ai utilisé que la moitié.
  J'ai trouvé la garniture très bonne mais cuite dans la galette c'était beaucoup plus fade.
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  18/20

  Par Eva D.
  11 février 2013

  1er nems pour moi et réussite complète ! Bonne recette, nous nous sommes régalés ! Petit bémol : le glutamate n'a aucun intérêt je trouve
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  17/20

  Par Monia L.
  11 février 2013

  Recette testée dimanche pour le nouvel an chinois en même temps qu'une autre de paté impérial. Je dois dire que cette recette est bonne même si un peu longue à préparer mais le lendemain les nems sont un peu secs (il m'en restait un peu). Sinon de goût très bien surtout avec une sauce aigre doux en accompagnement!
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  14/20

  Par Sandrine P.
  12 février 2013

  Bonne recette mais nous avons une preference pour la galette de riz ainsi que le vermicelle de riz qui reste plus traditionnel. Donc à refaire mais je ferai ces 2 modifications.
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  16/20

  Par Eileen B.
  5 mars 2013

  Je les ai servi en entrée accompagné d'une salade. Je les cuits habituellement au four plutôt qu'à la poêle.
  Je ne connais pas le glutamate?!