Nems de porc

Nems de porc - Karine A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 kg de viande de porc (pour moi un rôti)
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 gousses d'ail
  • Un bol de champignons noirs déshydratés
  • 1/2 paquet de vermicelles
  • 1 oeuf
  • 4 ou 5 càs de sauce soja
  • 1 boîte de pousse de soja (ou des frais )
  • Galettes de riz (j'ai ouvert 5 paquets)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Porter de l'eau à ébullition éteindre le feu et y mettre les champignons et les vermicelles.
2.
Hacher la viande de porc.
3.
Râper les carottes et hacher l'oignon et l'ail.
4.
Egoutter les champignons et les vermicelles.
5.
Verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger bien
6.
Prendre une galette de riz, la faire tremper 30 sec dans une bassine d'eau tiède et la déposer sur un torchon humide.
7.
Mettre une portion de farce en bas au milieu de la galette. Repliez les bords vers le centre afin de former un rectangle et rouler le nems.
8.
Renouveler cette étapes jusqu'à épuisement de la farce.
9.
Faire frire les nems dans une friteuse à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (Attention de ne pas cuire trop de nems en même temps car ils risquent de se coller les uns aux autres).

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ensuite les réchauffer au four ou les congeler. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aude M.
    24 février 2015

    Bons nems, peut-être un peu gras mais j'ai l'habitude de faire cuire les miens dans une poêle avec peu d'huile. Je pense que la farce serait meilleure en la laissant mariner 30 minutes avec la sauce soja et en ajoutant une pointe de piment.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    2 mars 2015

    Vraiment excellent, cette recette de nems a vraiment du goût. Les parfums des différents ingrédients ressortent bien. Le seul point négatif vient du fait qu'en prenant du filet pour le rôti c'est un peu sec, il faut ajouter un peu plus de la sauce nems.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    1 février 2016

    Une très bonne recette qui a plu à toute la famille et qui ressemble fort à celle que j’ai l’habitude de réaliser. Pour moi, il ne manquait que quelques épices, genre 5 épices pour accentuer davantage la saveur de ces délicieux nems.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    25 juillet 2016

    Catastrophe pour le montage et la cuisson. Je suis décidément nulle avec la galette de riz. Bref, du coup ma garniture a bien macéré dans la sauce soja et cela m'a vraiment fait penser aux nems que j'achète dans le commerce. Par contre, il est demandé un oeuf dans la liste des ingrédients, mais nul part il mentionné dans le déroulement de la recette, je ne savais pas où et comment l'utiliser du coup je ne l'ai pas mis.

 

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