Navarin safrané de la mer

Navarin safrané de la mer - Marie T.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
816 recettes testées
1085 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
15
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 250 g de fèves écossées
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 12 noix de Saint Jacques
  • 2 filets de saumon
  • 250 à 300 g de poisson blanc (lotte pour moi)
  • Huile d olive
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cL de crème fraïche
  • 1 dose de safran
  • 2 càc de caviar de tomates séchées
  • Persil
  • Facultatif (quelques gouttes de tabasco)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire les fèves 5 min dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et réserver.
2.
Dans une poêle, faire cuire le poisson avec de l'huile d'olive puis réserver. Saler et poivrer. Saisir les noix de Saint Jacques quelques minutes et réserver. Saler et poivrer.
3.
Rajouter un peu d'huile dans la poêle et faire revenir l'ail haché. Ajouter la crème fraîche, le caviar de tomates séchées et le safran. Rectifier en sel et poivre.
4.
Ajouter les crevettes, les noix de Saint Jacques et les poissons. Ajouter les fèves et le persil.
5.
Servir avec du riz ou un accompagnement au choix.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Claudine O.
    21 mars 2017

    Un plat bien complet (même sans riz). En revanche, j'ai moyennement apprécié le goût du caviar de tomates séchées. J'aurais préféré du concentré de tomate à la place.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année