Mulet aux lentilles

Mulet aux lentilles - Claudine O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 verre de lentilles
  • 3 verres d'eau
  • 1 oignon
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 morceau de mulet
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 bouquet garni (romarin, laurier et thym)

Recette

1.
Dans une cocotte, faire blondir les oignons dans le filet d'huile d'olive. Ajouter les lentilles, mélanger 1 min ou 2 puis ajouter les 3 verres d'eau.
2.
Couper le saumon fumé en petits morceaux et les ajouter dans la cocotte. Poser le mulet et le bouquet garni sur le dessus. Poivrer à votre goût.
3.
Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 25 à 30 min. Retourner le mulet à mi-cuisson. S'il manque de l'eau, en rajouter un peu. En fin de cuisson saler à votre convenance.

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