Muffins ricotta citron

Temps

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 2,5 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 225 g de ricotta
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 oeuf
• 125 ml d'eau

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  12/20

  Par Anasthasia T.
  16 juin 2014

  Je suis désolée mais je n'ai pas du tout obtenu les mêmes muffins que vous, alors que j'ai suivi la recette à la lettre, ils n'ont pas gonflé, ne sont ma moelleux mais plutôt compact mais pas sec. Malgré tout, le goût est bon, petit goût de citron agréable. Je ne comprends pas ce qu'ils ont eu. Je retenterai...
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  17/20

  Par Solange F.
  24 juin 2014

  Très bonne recette, des gâteaux légers et moelleux qui cependant se rapprochent plus du cupcake que du muffins pour moi. Tout le monde s'est régalé !
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  12/20

  Par Aline Q.
  29 juin 2014

  J'ai pu faire 11 muffins avec la préparation. Nous avons bien aimé la texture qui est légère et moelleuse. Mais nous avons été déçus du goût, on dirait des muffins nature. Je garde la base de cette recette pour la refaire mais sans le citron et avec d'autres garnitures.
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  15/20

  Par Isabelle D.
  29 juin 2014

  Moelleux, on sent bien le goût de citron mais un peu trop celui de la ricotta. Par contre, ça manquait de cuisson, je les ai laissé mais un peu trop.
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  17/20

  Par Coralie D.
  28 juillet 2014

  Effectivement la ricotta ressort peu... mais elle adoucit le citron, et le mélange des 2 m'a bien plu... mieux que ce que je pensais !! Et aucun problème quant à la cuisson, merci pour cette bonne recette qui change un peu !
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  15/20

  Par Valérie K.
  21 octobre 2014

  Les muffins étaient légers et bien parfumés par le citron. La saveur de la ricotta était discrète.
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  18/20

  Par Muriel M.
  21 octobre 2014

  Quel bon goûter nous avons eu là ! Servis avec un thé bien chaud, les muffins exhalent un parfum citron délicat. Et pour satisfaire tout le monde, la ricotta apporte peu de calories !
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  10/20

  Par Tatiana T.
  18 janvier 2019

  Nous n'avons pas aimé ces muffins.
  Je n'ai pas trouvé de goût de citron et je les ai trouvés pâteux.