17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de crème épaisse
- 1 oeuf
- 1 càc d'huile neutre
- 130 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de thé matcha
- 80 g de sucre
- Confiture de cerise (ou autres fruits rouges)
Recette
1.
Au moins 2h avant la confection des muffins : avec une càc, mettre 7 petits tas de confiture sur une assiette plate et la placer au congélateur.
2.
Dans un cul de poule, fouetter la crème et l’œuf. Ajouter l'huile et le sucre puis bien mélanger.
3.
Ajouter petit à petit la farine, le thé matcha puis la levure.
4.
Remplir les moules à muffins au 1/3 avec la pâte. Déposer un tas de confiture et recouvrir de pâte jusqu'au 3/4 du moule.
5.
Faire cuire 20 min à 180°C dans un four chaud.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Le vert du thé et le rouge de la confiture vont bien ensemble et leur goût se marie bien également.
J'ai obtenu 7 moules à muffins avec cette quantité de pâte.
Attention à ne pas trop remplir les moules sinon ça déborde !
J'en ai décoré un avec des flocons, c'est optionnel. »
J'ai obtenu 7 moules à muffins avec cette quantité de pâte.
Attention à ne pas trop remplir les moules sinon ça déborde !
J'en ai décoré un avec des flocons, c'est optionnel. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bien que ces muffins ait une drôle d'allure, ils sont néanmoins très bons. La cerise se marie très bien au thé matcha. J'ai diminué la quantité de sucre car la confiture suffit, le temps de cuisson est bien. La prochaine fois je mettrai plus qu'un "tas" de confiture dans les muffins pour plus de gourmandise !
