Muffins chorizo courgette

Muffins chorizo courgette - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 650 g de courgettes
  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • 150 g de chorizo
  • 2 gousses d'ail
  • 7 oeufs
  • 90 g de crème liquide
  • 85 g de beurre
  • 350 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Persillade
  • Un peu d'huile.
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Couper la courgette en petits dès. La faire revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile, d'ail et la persillade pendant environ 5 min. Saler et poivrer.
3.
Couper les olives et le chorizo en petits dès.
4.
Mélanger la farine, les oeufs et la levure. Ajouter le beurre fondu et la crème. Bien mélanger .
5.
Ajouter la courgette, le chorizo et les olives. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
6.
Mettre dans des moules à muffins et cuire environ 20 min.
7.
Servir sur un lit de salade verte en entrée.
8.
Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« Peut-être aussi servi en apéritif en forma plus petit.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Pascale C.
    1 août 2017

    Aussi bon que les miens et même peut être meilleurs ! Très belle recette, l'ajout d'olives noires est une bonne idée, c'est très goûteux, bref, validée par toute la famille ! La prochaine fois, j'en ferai des petits cakes, idéal pour un pic-nic.

  • 15/20
    Par Barbara A.
    19 septembre 2017

    C'était une bonne recette avec un mariage intéressant courgette/chorizo. Cependant, je conseillerai de consommer les cakes chauds car froids, les textures étaient un peu lourde (peut être trop de farine) et les morceaux de chorizo étaient un peu durs.

 

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