Muffins avoine et rhubarbe

Muffins avoine et rhubarbe - Adeline A.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 160 g de farine
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de sucre cristal
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 càs de sirop d'agave
  • 120 g de flocons d'avoine
  • 10 cl de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 100 g de rhubarbe
  • 100 g de framboises (peuvent-être remplacées par d'autres baies)
  • 40 g d'amandes effilées

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Coupez la rhubarbe en dés.
3.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre roux et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs, le beurre, le lait et le sirop d'agave. Mélangez jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
4.
Incorporez à l'appareil les flocons d'avoine et les amandes effilées puis la rhubarbe et les framboises.
5.
Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez environ 30 minutes (temps à ajuster selon la puissance de votre four).
6.
Quand les muffins sont bien dorés, retirez du four et laissez refroidir avant de déguster.

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