Muffins au Speculoos

Muffins au Speculoos - Aurélie G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 150 g farine
  • 80 beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 cc cannelle
  • 3 cs pâte de spéculoos + 6 cc
  • 4 cs crème liquide

Recette

1.
Préchauffer le four à 180° C.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre, la cannelle et le sel
3.
Ajouter les oeufs, le beurre fondu, la crème et 3 cs de pâte de spéculoos
4.
Fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5.
Remplir à moitié des caissettes - recouvrir d'1 cc de pâte de spéculoos et recouvrir de pâte.
6.
Mettre à cuire environ 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de les manger

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Erica M.
    8 novembre 2012

    Très bons, croustillants et moelleux à la fois. Je les ai fait en mini donc j'ai cuit seulement 10 minutes et je n'ai pas mis la cc à l'intérieur car la pâte avait déjà bien assez le goût de cannelle pour moi qui ne suis pas très fan. Mais c'est à refaire, merci pour cette super recette.

  • 19/20
    Par Sabrina B.
    12 novembre 2012

    Recette excellente : moi je suis fan de spéculos !
    Recette que je vais conserver.

  • 18/20
    Par Anne D.
    19 janvier 2013

    Excellents muffins, bien moelleux avec un parfum de cannelle juste dosé comme il faut. Petit bémol pour le sucre, qui figure dans le déroulé de la recette et pas dans les ingrédients. Après fouille sur le net, j'en ai mis 70g et c'est parfait comme ça. Merci pour le partage.

  • 18/20
    Par Rachel D.
    28 janvier 2013

    Très bons gâteaux, ils ont plu à toutes l'équipe.
    J'ai utilisé la pâte à spéculoos qu'on peut trouver sur ce site, et pareil seul bémol la quantité de sucre qui n'ai pas écris je me suis fier au précédent commentaire mais je n'en ai mis que 50g j'avais peur que se soit trop sucré !

  • 19/20
    Par Amandine W.
    31 janvier 2013

    Une belle découverte, un régal!! Les muffins sont moelleux à souhait et la cannelle ressort bien. J'ai mis 50g de sucre et c'était bien assez

  • 16/20
    Par Pauline G.
    25 février 2013

    Bonne recette, simple à réaliser. Les muffins sont beaux et bons.
    Effectivement, il manque le sucre: j'en ai mis 50g, comme les autres testeurs et c'est bien suffisant à mon goût.
    La cannelle masque un peu la saveur de la pâte de spéculoos, la prochaine fois je n'en mettrai pas afin qu'ils soient vraiment au Spéculoos.

  • 15/20
    Par Florence G.
    25 février 2013

    Au niveau de la recette, j'ai suivi les commentaires précédents et j'ai mis 50g de sucre. Sinon au niveau du résultat, c'était bon les muffins étaient bien moelleux mais j'ai été déçue car la pâte de spéculoos ne coulait pas comme sur la photo. Pourtant j'ai suivi scrupuleusement la recette.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    11 mars 2013

    Heureusement que d'autres avaient testé la recette, je me suis basée sur leurs commentaires pour le sucre (manquant dans l’énoncé) j'ai donc ajouté 50 g et c'est largement suffisant. Je n'ai moi non plus pas eu le coulant espéré. Cela reste un bon accompagnement pour le café.

  • 16/20
    Par Lisianne P.
    18 mars 2013

    Je me suis basée sur les commentaires des autres testeurs pour la quantité de sucre, j'ai donc mis 50g ce qui été suffisant. Bonne texture, pour moi un peu trop de cannelle mais mon chéri a approuvé!

  • 16/20
    Par Frédérique D.
    2 mai 2013

    Recette facile de réalisation.
    Très bon goût de spéculos, le goût de la cannelle est discret.
    Je trouve le cœur un peu pâteux mais c'est la consistance normale de la pâte à spéculos. En ce qui nous concerne, pour faire référence aux autres commentaires, nous ne les avons pas trouvé "trop" sucré. C'était très bien à ce niveau.

 

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