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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 g de courgettes
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 1 càc de vanille
- 50 g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure
- 100 g de crème fraîche
- 2 poires
- 2 càs de chocolat en poudre
- 120 g de farine
Recette
1.
Râper très finement la courgette.
L'égoutter et la presser pour enlever le maximum de jus.
2.
Séparer les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige.
3.
Mélanger les jaunes avec le sucre.
Ajouter la farine, la vanille, la levure, le chocolat en poudre, la poudre d'amande et la crème fraîche.
4.
Ajouter les courgettes égouttées et pour finir les blancs en neige.
5.
Éplucher et couper les poires en morceaux.
Les ajouter à la préparation.
6.
Mettre dans des moules à muffins.
Enfourner +/- 30 min à 180°C.
7.
Laisser refroidir avant de démouler.
