Muffins aux amandes

Muffins aux amandes  - Laura C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de courgettes
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 càc de vanille
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 poires
  • 2 càs de chocolat en poudre
  • 120 g de farine

Recette

1.
Râper très finement la courgette. L'égoutter et la presser pour enlever le maximum de jus.
2.
Séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige.
3.
Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine, la vanille, la levure, le chocolat en poudre, la poudre d'amande et la crème fraîche.
4.
Ajouter les courgettes égouttées et pour finir les blancs en neige.
5.
Éplucher et couper les poires en morceaux. Les ajouter à la préparation.
6.
Mettre dans des moules à muffins. Enfourner +/- 30 min à 180°C.
7.
Laisser refroidir avant de démouler.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    28 octobre 2019

    Je suis en plein déménagement alors je n'ai pas trouvé mes moules à muffins d'où l'utilisation de mon moule à cake. J'ai beaucoup aimé, j'ai l'habitude d'utiliser de la courgette dans mes desserts, j'aime sa texture. A refaire.

 

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