verrine de Pommes beurre salé, sirop d'érable et spéculoos

verrine de Pommes beurre salé, sirop d'érable et spéculoos - Mélanie P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 3 pommes
  • beurre salé
  • sirop d'érable (quantité selon les goût)
  • 15 spéculoos

Recette

1.
épucher les pommes et enlever le coeur
2.
les coupées en lamelles d'environ 4/5 mm d'épaisseur
3.
faire fondre le beurre dans une poele
4.
y faire revenir les pommes
5.
quand les pommes commencent à etre fondantes versé le sirop d'érables puis les faire caramélisées
6.
Ecrasez les spéculoos (j'utilise un sac congèle, je les met dedans, ferme le sac et écrase les biscuits avec le rouleau à patisserie)
7.
dans une verrine, mettre les miettes de spéculoos, ajouter les pommes caramélisées.Verser un peu de sirop s'erable de la poele et décorer d'un spéculoos

Suggestions du posteur

« Vous pouver également faire flamber les pommes avec du calva »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Marina S.
    25 janvier 2013

    C'est délicieux !!!
    Ça ressemble à du crumble. J'adore !!!

  • 18/20
    Par Julie M.
    28 janvier 2013

    La quantité de sirop d'érable étant "selon les goûts", je n'ai pas dû en mettre assez car il n'est pas resté de sirop dans la poêle, tout a été absorbé par les pommes. Mais la verrine était succulente tout de même.
    J'ai dégusté tiède puis froid, grande préférence pour la version tiède (avec une boule de glace vanille la prochaine fois !!!)

  • 18/20
    Par Christiane C.
    28 janvier 2013

    super bon ce petit dessert avec ce melange pomme avec le speculoos qui lui donne ce petit gout épicé. J'en ai degusté une tiede et l'autre frais , le tiede est plus goûtu !

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    28 janvier 2013

    Bonne recette mais un peu trop de spéculos à mont goût par rapport à la quantité de pommes. La prochaine fois je penserai à ajouter de la cannelle sur les pommes pour plus se saveur.
    C'est peut être un peu sec également.

  • 15/20
    Par Noëlle L.
    28 janvier 2013

    Le mariage pommes, beurre salé, sirop d'érable et spéculoos marche bien mais un peu trop sucré pour moi. Une bonne idée que de faire caraméliser les pommes au sirop d'érable mais je pense que j'ai eu la main un peu lourde et 15 spéculoos pour 2 m'a paru être un peu trop.
    J'ai pu faire 4 verrines au lieu de 2. Rapide et facile à faire cette verrine a constitué un bon goûter dominical. Je recommencerai en allégeant donc le sirop et les spéculoos.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    11 février 2013

    Recette rapide idéal pour terminer des pommes, j'ai aimé le côté salé/sucré léger!
    J'essayerai avec les 4 épices en plus la prochaine fois.

  • 19/20
    Par Julie G.
    11 février 2013

    Quel plaisir cette recette: simple, rapide et économique. Pour, au
    final, obtenir un dessert gouteux et raffiné.

  • 18/20
    Par Nina F.
    18 février 2013

    J'ai multiplié les quantités par deux car nous étions 4. Recette simple à réaliser et très bonne. Par contre je n'ai pas mis toute la quantité de spéculos indiquée, cela faisait trop !
    Le sirop d'érable apporte un goût délicieux. A refaire sans hésitation

  • 17/20
    Par Delphine H.
    11 mars 2013

    Très bon petit dessert.
    Rapide et efficace.
    AAu sujet de la recette, je trouve dommage qu'il n'y ai pas de conseille quant à la température de dégustation. Chaud, tiède ou encore froid. du coup, j'ai testé les trois versions.
    Par contre je trouve qu'il y a bien trop de spéculos, ceci serai à revoir à la baisse.

  • 14/20
    Par Joy O.
    26 avril 2013

    Une recette facile mais qui n'a rien d'extraordinaire... En plus, la quantité de beurre à mettre dans le poêle n’était pas précisé, on ne savait donc pas quelle quantité mettre pour que cela sente assez le beurre salé...

 

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