Muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 tasse 1/2 de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf entier
  • 1/2 tasse d'huile
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse de myrtilles
  • Beurre pour graisser les moules

Recette

1.
Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
2.
Faire un puit, casser l'oeuf.
3.
Ajouter le sel, l'huile et le lait.
4.
Battre vigoureusemant, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
5.
Incorporer les fruits.
6.
Beurrer soigneusement de petits moules à muffins (ou à défaut, des petits moules individuels).
7.
Faire cuire à 210°C 15 à 20 minutes.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez remplacer les myrtilles par des groseilles, des mûres ou des framboises. Les muffins se consomment tièdes ou froids. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marion B.
    1 juillet 2013

    Le dosage de cette recette est très simple à effectuer sans devoir se munir de la balance, c'est très pratique, les dosages sont parfaits, pas trop sucrés ce que j'apprécie.
    Les muffins sont aérés, dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, c'est une recette simple à réaliser, rapide, et les muffins sont beaux.
    Je l'adopte, un délice.
    Pour ma part, j’essaierai avec plus de fruits la prochaine fois (1 tasse et demi).
    Merci pour la recette.

  • 20/20
    Par Monique D.
    1 juillet 2013

    Joy, un régal votre recette... Bravo. Je n'avais pas de myrtilles mais bien des groseilles rouges, ainsi que vous le suggériez. Nous avons beaucoup apprécié : légers, bien aérés, assez sucrés et délicieusement acidulés grâce aux fruits. Un parfait équilibre entre tous les ingrédients. Et le tout avec ma tasse jaune pour 12 muffins en 15 min. de cuisson.

  • 16/20
    Par Nathalie U.
    1 juillet 2013

    Recette facile à réaliser, simple mais bonne, je trouve qu'il y a un peu trop de sucre à mon goût, à refaire avec d'autres fruits !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    1 juillet 2013

    Très bon petits muffins, j'en ai fais des petits aux myrtilles et des moyens aux groseilles tout simplement bons. Les quantités indiquées ne suffisent pas pour 8 !

  • 18/20
    Par Elodie P.
    2 juillet 2013

    De bons muffins, voire très bons (une amie m'a même dit "par-fait!"). Il m'a juste manqué quelque chose au niveau du goût mais je ne saurais dire quoi.
    Facile à doser, facile à faire. Un petit côté craquant et moelleux très agréable (je pense que je les ferais un peu plus cuire la prochaine fois, pour plus de craquant)
    Les myrtilles ont juste un peu trop explosé à la cuisson, ça a coulé, quelqu'un saurait pourquoi?
    RA, merci!

  • 18/20
    Par Severine M.
    8 juillet 2013

    Alors moi, je n'avais pas de myrtilles mais comme on pouvait mettre d'autres fruits, j'ai essayé aux framboises, très bon et très rapide. À refaire en doublant les quantités pour en avoir plus car les gourmands ne m'en ont laissé qu'une moitié !

  • 18/20
    Par Vanessa J.
    23 juillet 2013

    Les muffins sont très très bon, les meilleurs que j'ai jamais fait. Ils sont super facile à faire grâce aux mesures à la tasse.
    Le fait d'avoir beurré mes moules à muffins a fait qu'ils ont montés comme un soufflé au lieu d'avoir une belle bosse.
    Je met toutefois un léger bémol pour la température de cuisson, trop forte pour des petits gâteaux. J'ai fait la recette à 2 reprises, et à 15 mn ils n'étaient pas assez cuit mais ont très vite noirci sur le dessus. La prochaine fois, je tenterai à 180.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    5 mai 2014

    J'ai utilisé des framboises à la place des myrtilles comme suggéré. Ces muffins sont bons, moelleux et les framboises apportent une pointe d'acidité agréable.

  • 16/20
    Par Katia P.
    4 décembre 2014

    J'ai utilisé des myrtilles surgelées donc ma pâte s'est colorée en violet ! Bons muffins mais pour moi la cuisson était insuffisante. J'ai dû rajouter au moins 10 min. Résultat : ils étaient un peu secs mais le goût était là.

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    10 décembre 2014

    Le goût était très bon, mais je n'apprécie pas le côté peu précis "d'une demie tasse " comme mesure. Rien de mieux que les traditionnelles mesures en grammes ! Néanmoins un muffin comme ceci est une variante plus légère au traditionnel muffin au chocolat !

 

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