muffins anglais au cook'in

muffins anglais au cook'in  - Valerie M.
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DÉCOUVREZ-LES
14
208
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 350g de lait
  • 1 cuillère à café bombée de sucre semoule
  • 1 sachet de levure Pain Gourmandises®
  • 20 g de beurre souple
  • 500 g de farine T55

Recette

1.
Versez le lait, le sucre et la levure dans le bol. Réglez le minuteur sur 40 secondes et la vitesse sur 2.
2.
Ajoutez la farine puis réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse 1.
3.
Assouplissez le beurre sous un film alimentaire et déposez-le dans le bol. Réglez le minuteur sur 2 minutes et appuyez sur la touche pétrissage.
4.
Retirez la pâte du bol, formez une boule et laissez reposer 30 minutes dans une bassine plastique couverte d’une toile SILPAT.
5.
Etalez la pâte au rouleau sur ROULPAT et farinez avec la farine de riz. Abaissez la pâte à 1,5 cm d’épaisseur et détaillez 12 muffins à l’aide du découpoir 9,5 cm.
6.
Placez votre toile SILPAT sur la plaque perforée et placez-y vos muffins. Laissez-les reposer 30 minutes à couvert d’un linge. Poêlez vos muffins 3 à 4 minutes de chaque côté.

Suggestions du posteur

« Servez-les accompagnés d’une marmelade d’orange. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Monia L.
    27 octobre 2012

    Bonne recette faite sans le cookin et sans les ustensiles Demarle cités.
    Mais il manque la touche finale : les rouler dans de la semoule fine avant cuisson pour qu'ils ressemblent aux vrais.

  • 14/20
    Par Naty G.
    24 novembre 2012

    Bonne recette. Facile à réaliser même sans ce robot. Le goût est bon. Par contre gros problème avec la cuisson. J'ai mis le temps indiqué, mais au moment de manger, l'intérieur n'était pas du tout cuit. À revoir.

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    28 janvier 2013

    C'est bon et simple, ils ont un très bon goût. Je referai en mettant un peu de sucre dessus afin de les faire légèrement caramélisé. La recette aurait pu être copié sans faire autant de pub à la marque !

  • 16/20
    Par Audrey H.
    4 mars 2013

    Bon mais pas assez gonflés.
    Je me suis perdu dans les explications avec tous les accessoires Demarle que je n'ai pas tous!

  • 10/20
    Par Milalyben F.
    3 avril 2013

    Je n'ai pas retrouvé la texture, le gonflé, le goût des muffins :(
    Dommage. ..

  • 17/20
    Par Marina S.
    20 mai 2014

    Je crois que c'est la première fois que j'en fais, ils sont très bons et très épais.
    En plus c'est facile à faire.

  • 15/20
    Par Elodie R.
    25 juin 2014

    C'est facile à préparer. C'est bon et ça change du pain ou de la brioche pour le goûter.

  • 14/20
    Par Patricia L.
    18 juillet 2016

    Recette assez facile à faire sans le robot, ni les accessoires cités que je ne connais pas. Par contre les muffins ne sont pas montés et après le temps de cuisson indiqué le milieu n'était pas cuit.

 

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