Muffins aux fruits rouges

Muffins aux fruits rouges - Nathalie G.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de farine
  • 120 g de beurre fondu
  • 3 c à s de sucre roux pour sucrer les fruits
  • 200 g de fruits rouges surgelés
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure

Recette

1.
Mettez votre four à préchauffer à 180°C (th 6).
2.
Mettez les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant). Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux.
3.
Battez au fouet le sucre en poudre avec les 2 oeufs. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.
4.
Remplissez à moitié les moules à muffins (les beurrer auparavant s'ils ne sont pas en silicone). Mettez une cuillerée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplissez chaque alvéole avec le reste de la pâte.
5.
Faites cuire au four 20 min. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Chantal H.
    19 novembre 2012

    Miam, ils n'ont pas fait long feu !! Rapides et faciles à réaliser !!

  • 19/20
    Par Blandine D.
    22 février 2013

    Recette très facile, ils ont bien montés. J'ai fait ma gourmande en mettant un peu du jus des fruits décongelés. Mon mari a trouvé qu'il n'y avait pas assez de fruits. La prochaine fois j'en mettrais plus mais je garderai cette recette!
    A varier avec d'autres fruits de saison!!

  • 20/20
    Par Julie K.
    26 février 2013

    Vraiment apprécié de mes invitées. Parfaitement sucré ni trop ni trop peu. Bon équilibre entre le sucre et les fruits rouge. Par contre j'avais trop remplis les moules je le serai pour la prochaine fois!

  • 19/20
    Par Patricia R.
    5 mars 2013

    Recette très facile ! Les gâteaux sont très moelleux et avec les fruits rouge c'est une bonne harmonie ! Tout a été devoré !

  • 17/20
    Par Aure B.
    7 mars 2013

    Recette bien expliquée et rapide à faire. Les gâteaux sont très moelleux. Ils ont fait l'unanimité. On en a même fait des minis...

  • 17/20
    Par Lisianne P.
    22 avril 2013

    Très moelleux, dose parfaite entre le sucre et l'acidité des fruits rouges. Une très bonne recette qui a été appréciée de tous. Je les ai décoré de morceaux de fraises pour les rendre plus gourmand!

  • 17/20
    Par Caroline S.
    19 juin 2013

    Très bon gustativement, l'association est parfaite.
    Le sucre est juste bien dosé.
    Par contre, je n'ai pas réussi à les démouler... tant pis, ils ont tous été mangés quand même !

  • 18/20
    Par Joy O.
    11 juillet 2013

    Un vrai délice, une pâte aérée, une juste quantité de fruits. À refaire !

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    1 août 2013

    J'ai eu un peu de difficulté à démouler les muffins. Ils sont très bons, bien dosés en sucre et la quantité de fruits rouges est parfaite. Des muffins moelleux que je referais, j'en ai réalisé 13.

  • 18/20
    Par Elodie P.
    7 octobre 2013

    Ces muffins sont excellents, type muffin américain comme on aime (même si leur tête n'y fait pas penser !) Par contre, j'ai trouvé ça très contraignant de mettre la pâte en deux fois : en mélangeant les fruits doucement ça va aussi très bien et on en met moins partout ! De même, il faut éviter de "remplir" le moule comme indiqué, il faut s'arrêter avant sinon ça déborde !
    Recette adoptée , excellente !

 

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