Muffins à l'italienne

Muffins à l'italienne - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 oeufs
  • 6 càs de lait
  • 60 g de parmesan râpé
  • 180 g de farine
  • 60 g de tomates séchées
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 1 càs d'origan
  • 1 càc de levure
  • 1 càc de sucre
  • Sel

Recette

1.
Préchauffez le four Th.7/8-220°C. Coupez les tomates en petits morceaux. Dans une jatte, battez les œufs à la fourchette avec le sucre et 2 pincées de sel. Versez le lait et l'huile d'olive. Ajoutez les tomates, la levure, le parmesan et l'origan. Incorporez la farine sans travailler la pâte.
2.
Repartissez l'appareil dans 8 cassettes en papier plissé et enfournez. Au bout de 5 min, baissez le four à Th. 6-180°C et poursuivez la cuisson 15 min. Servez tiède.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Lucie O.
    28 janvier 2020

    Nous avons trouvé ces muffins un peu pauvres en garnitures. J'aurais bien ajouté des morceaux d'olives ou des lardons. En revanche la consistance est bonne.

 

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