Filet de poisson au basilic

Filet de poisson au basilic - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 càs de jus de citron
  • 2 beaux filets de poisson (pour moi de la morue dessalée)
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 3 càs de chapelure
  • 2 càs de basilic (ou plus selon vos gouts)
  • 4 càs de parmesan
  • 35 g de beurre mou

Recette

1.
Arroser le poisson avec le jus de citron.
2.
Dans un plat disposer les tomates en tranches et ajouter l'ail écrasé.
3.
Dans une assiette : mélanger la chapelure, le parmesan, le beurre mou en pommade et le basilic ciselé.
4.
Déposer la moitié de la préparation sur les tomates.
5.
Poser vos filets de poisson.
6.
Saupoudrer le dessus des poissons avec le reste de préparation.
7.
Enfourner à 200°C pendant 20/25 minutes.
8.
Je n'ai pas salé parce que j'ai utilisé de la morue, sinon je pense qu'un peu de sel et de poivre auraient été bienvenus).

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Lucie O.
    17 septembre 2015

    Délicieux! J'ai particulièrement aimé le parmesan. Ce n'est pas courant avec du poisson mais ça fonctionne très bien. Merci pour la recette.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    5 octobre 2015

    On a adoré ! Seul regret, qu'il n'y ait pas plus de panure/beurre à mettre sur les poissons ! Merci pour la recette.

  • 19/20
    Par Laurence D.
    14 octobre 2015

    Un délice ! La panure se marie parfaitement au poisson et le basilic le parfume comme il faut. Il manquait juste un tour de moulin à poivre pour être au top.

  • 18/20
    Par Laetitia H.
    2 novembre 2015

    Très bonne recette qui agrémente parfaitement un simple poisson blanc. La croûte au parmesan est très bonne.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    19 novembre 2015

    La recette est bien expliquée. Résultat, on a un poisson cuit parfaitement avec beaucoup de saveurs. Nous avons aimé la présence des tomates et la chapelure au dessus du poisson qui donne un côté gourmand. Merci pour cette recette !

  • 13/20
    Par Claudine O.
    22 mars 2016

    Je n'ai pas trop apprécié cette recette et mon mari pas dut tout. Tout d'abord le poisson était sec. Au niveau de la cuisson, j'ai du baisser le thermostat sinon tout aurait grillé. Par ailleurs le parmesan avec le poisson c'est moyen. De plus on ne sent pas beaucoup le goût du basilic (ce n'est peut être pas la saison idéale non plus). Seul point positif le croustillant du mélange basilic, beurre, panure et parmesan.

  • 20/20
    Par Marina S.
    24 août 2016

    C'est un délice. J'ai utilisé du merlu et de la lotte, c'était extra, nous avons adoré !

  • 18/20
    Par Virginie B.
    27 octobre 2016

    Superbe recette très facile et rapide à faire. Nous avons pris du merlu.

  • 18/20
    Par Yannick V.
    27 octobre 2016

    Originale cette panure au parmesan et les tomates donnaient beaucoup de goût.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    16 novembre 2016

    Très bonne recette. Le poisson a du goût bien épicé.
    Une recette très simple et rapide. À refaire.

 

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