mousses de crème de marrons

Temps

Ingrédients

• 1/2 litre de crème liquide bien froide
• 50 grammes de sucre glace
• 450 grammes de crême de marrons

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Joelle V.
  4 novembre 2012

  Bonne recette, appréciée de toute la famille !
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  17/20

  Par Eve C.
  28 décembre 2012

  A été apprécié .
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  19/20

  Par Françoise V.
  6 janvier 2013

  Fan de crème de marrons, ce fût un régal. A refaire.
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  18/20

  Par Emilie S.
  22 janvier 2013

  Vraiment très bon goût. Par contre, j'ai eu un souci de texture. Elle était semi-mousse et semi-liquide.
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  15/20

  Par Christiane C.
  11 février 2013

  Cela me fais penser aux dessert "marronsuis" , la prochaine fois je ne mettrai pas le sucre car la creme de chataignes est fort sucrée , j'ai pas réussi a avoir une bonne texture !
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  18/20

  Par Noëlle L.
  18 février 2013

  Vraiment très très bon ! J'ai bien monté ma chantilly et n'ai pas eu de souci de texture, consommée en partie une heure après et la suite le lendemain midi elle est restée certes épaisse mais bien mousseuse et agréable en bouche.
  Seul bémol c'était un peu trop sucré mais ayant utilisé une crème de marrons maison dont je trouvais la recette déjà un peu trop sucrée je recommencerai en réajustant le sucre lors de la confection de la crème ou de la chantilly.
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  17/20

  Par Valérie K.
  13 mai 2013

  Bonne texture de la mousse. La saveur de la crème fraîche domine un peu de trop à mon goût. A part ce petit bémol, elle a plu à tout le monde.
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  16/20

  Par Laurence D.
  21 octobre 2013

  Nous avons aimé ce dessert, mais trouvé que la crème fraîche se ressentait plus que la crème de marron, la prochaine fois j'augmenterai cet ingrédient. Recette testée et approuvée. Merci.
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  15/20

  Par Céline B.
  14 novembre 2013

  Nous avons apprécié ces mousses mais j'ai eu un peu de mal à avoir une texture mousse finalement.
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  14/20

  Par Pauline G.
  21 novembre 2013

  Recette très simple à faire. Au final une texture un peu trop souple mais qui se tient suffisamment pour être présentable. Un bon goût de châtaignes, mais impossible d'en manger en grande quantité car la crème fraîche donne un côté un peu écœurant. Idéal pour une petite verrine.
  Le gros hic : tout le monde l'a trouvé trop sucré... Je pense qu'il ne faut pas sucrer la chantilly. Le crème de marrons est bien assez sucrée déjà. À refaire mais en améliorant certains points !