Mousse stracciatella

Mousse stracciatella - Christiane C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 100 g de crème fraiche
  • 50 g de mascarpone
  • 100 g de yaourt bulgare
  • 50 g de sucre glace
  • 1 càc de vanille en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 bouteille de rhum arrangé canelle citron Isautier
  • 4 boudoirs
  • 3 grosses càs de paillettes de chocolat
  • 2 càs de sirop de canne
  • 4 càs d'eau

Recette

1.
Faire tremper la gélatine environ 10 minutes.
2.
Battre la crème fraiche avec le mascarpone, ajouter la vanille et le sucre jusqu'à ce que la crème monte.
3.
Ajouter le yaourt, 2 càs de rhum. Faire fondre la gélatine avec 1 càs d'eau et ajoutez-la à la totalité de la crème.
4.
Mettre les paillettes dans le mélange en gardant 1 càs pour le dessus des 2 verrines.
5.
Mélanger environ 2 càs de rhum, le sirop de canne et l'eau pour avoir un sirop.
6.
Tremper brièvement les boudoirs dans le sirop et mettre dans le fond des verrines, à raison de 2 par verrine.
7.
Compléter avec la crème et finir par les paillettes.
8.
Mettre au frais au minimum 2 heures pour faire figer la crème.
9.
Bonne dégustation !

Son avis sur : Rhum Arrangé Isautier Gingembre Citron

« Un très bon rhum, comme tous les autres rhum Isautier.  »

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