Mousse blanche aux mures

Mousse blanche aux mures - Christiane C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de crème fluide entière
  • 80 g de lait
  • 80 g de liqueur d'oeufs
  • 1 càs de vanille
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 càs de sirop de fleurs de coco
  • 100 g de mûres fraiches ou congelées
  • 2 càs de copeaux de chocolat au lait

Recette

1.
Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide 10 min.
2.
Chauffer le lait, le retirer du feu. Ajouter la gélatine essorée, la vanille, le sirop, la liqueur et bien mélanger. Laisser bien refroidir.
3.
Battre votre crème en chantilly. L' incorporer délicatement dans l'appareil au lait, en ajoutant quelques mûres (en garder pour le dessus).
4.
Mettre dans 4 coupelles. Décorer avec un peu de mures écrasées et les copeaux de chocolat.
5.
Vous pouvez les démouler et les servir sur une assiette.

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