Mousse aux abricots

Mousse aux abricots - Christiane C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g d'abricots frais dénoyautés
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 càs de sucre vanillé
  • 20 cl de crème en chantilly
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 à 4 càs de sirop d'agave selon le sucre contenu dans vos fruits

Recette

1.
Faites tremper vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2.
Mixer les abricots avec le sirop d'agave, goûter et en ajouter plus ou moins selon l'acidité de vos fruits.
3.
Battre votre crème en chantilly en y mettant le sucre vanillé, ajouter le fromage blanc.
4.
Chauffer un peu vos fruits mixés et incorporer la gélatine essorée. Retirer du feu et laisser un peu refroidir.
5.
Une fois les fruits refroidi, ajouter votre mélange à base de chantilly, bien mélanger et mettre en verrines.
6.
Mettre au frais environ 2 heures.
7.
Bonne dégustation !

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