Mousse au nutella

Mousse au nutella - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 3 oeufs
  • 70g de chocolat noir
  • 70g de nutella

Recette

1.
Au thermomix Clarifier les oeufs. Réserver les jaunes. Mettre les blancs et le sel dans le bol, avec le fouet. Programmer 5mn, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la 1e minute. Réserver et retirer le fouet. Rincer le bol. Placer le chocolat en morceaux dans le bol pour 10s, vit 9. Ajouter le nutella pour 2mn, 50, vit 2. Terminer en ajoutant tous les jaunes et mélanger 40s, vit 5. Mélanger cette préparation avec les blancs, sans les casser. Verser dans les verrines et mettre au frais au moins 4h.
2.
Sans le thermomix Clarifier les oeufs. Monter les blancs en neige et les réserver. Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le nutella. Leur ajouter les jaunes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mélanger cette préparation avec les blancs, sans les casser. Verser dans les verrines et mettre au frais au moins 4h.

Suggestions du posteur

« J'adore, lorsque je fais un tour à Cultura ou à la fnac, mettre mon nez dans les livres de cuisine mis en exposition. C'est là que j'ai dégoté cette mousse au nutella (que j'ai d'ailleurs adaptée au thermomix). Le goût est léger mais la noisette se fait sentir sur la fin. Personnellement, j'ai choisi d'en faire 8 mini verrines : c'est tout de même très sucré. A vous de voir si vous êtes nutella addict... ou pas ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laurence D.
    18 décembre 2012

    Le chocolat et le Nutella n'ont pas correctement fondu et une partie est restée collée au couteau du thermomix... Grrr...
    Au final, la mousse était bonne mais n'avait pas trop le goût de Nutella...

  • 16/20
    Par Valérie K.
    22 décembre 2012

    Il y avait un peu d'eau au fond des ramequin, mais je pense que j'ai mélangé un peu trop vite les blancs en neige. Sinon, la mousse était bien parfumée au nutella. Je renouvellerai l'expérience.

  • 20/20
    Par Florian A.
    22 décembre 2012

    Moi qui adore le nutella, j'étais bien servi !!

  • 17/20
    Par Nathalie Z.
    25 décembre 2012

    Mousse onctueuse. Le mélange chocolat et nutella est réussi. Ma petite famille a bien aimé. A refaire sans hésitation.

  • 17/20
    Par Lynda T.
    25 décembre 2012

    Un peu étonnée de la texture finale, mais agréablement surprise après une journée passée au frais. J'ai beaucoup aimé cette mousse, mon mari n'a pas aimé. Moi je l'ai trouvé onctueuse et une bonne association chocolat noir et Nutella.
    Par contre j'ai remis un petit temps de cuisson en plus, le chocolat n'était pas totalement fondu.

  • 16/20
    Par Rébécca F.
    30 décembre 2012

    Recette facile et rapide à réaliser. Mousse légère à la dégustation, je ne trouve pas assez prononcé le goût de nutella, par contre le chocolat n'est pas trop fort en bouche.
    A refaire!

  • 16/20
    Par Aude M.
    10 janvier 2013

    La mousse est bonne, mais quel type de chocolat doit-on prendre ? J'ai utilisé du noir dessert à 64% et je n'ai pas du tout senti le nutella, ni mes invités, qui ne savaient pas à quoi était la mousse. Et à ma question, ils ont tous répondu: au chocolat. Dommage. Par contre, elle est très rapide à faire.

  • 13/20
    Par Stéphanie M.
    11 janvier 2013

    Je ne sais pas ce que j'ai raté, mais l'appareil au chocolat était hyper compact, avant incorporation des blancs. Du coup, j'ai eu beaucoup de mal à mélanger, il restait comme des "morceaux". Je ne referai pas, désolée.

  • 18/20
    Par Karine S.
    16 janvier 2013

    Bonne recette de mousse au chocolat mais le goût du nutella n'est pas très présent. Recette à refaire en rajoutant du nutella.

  • 16/20
    Par Marie-claire D.
    22 février 2013

    Malgré avoir tout suivi à la lettre, le mélange chocolat-Nutella-oeuf était granuleux. Mais au final, recette réussie quand même, très bonne en goût malgré que l'on ne sente pas trop le Nutella . Mon petit dernier qui n'aime pas tout ce qui est mousse au chocolat a adoré,donc, merci pour la recette !!

 

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