Mousse au chocolat par Bernadette L.

Temps

Ingrédients

• 1 tablette de chocolat noir ou au lait
• 135 g d'eau de pois chiches (soit le jus d'une boîte de 400 g)
• 2 càs de sucre glace

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Laurence D.
  11 juillet 2016

  Voici un petit moment que je vois ce genre de recettes circuler sur le net sans prendre le temps de la réaliser et bien voilà chose faite. C'est bluffant, mes goûteurs n'ont pas reconnu le jus des pois chiches qui ne se sent pas du tout. La mousse a été appréciée car le chocolat est bien présent et la mousse est aérienne comme celle réalisée avec des blancs d œufs.
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  19/20

  Par Vanessa R.
  11 juillet 2016

  Le jus des pois chiche qui monte comme des blancs en neige est bluffant. Pas besoin pour le goût d'ajouter du sucre glace, sauf si il y a un intérêt pour la tenue de la mousse. Au moment d'ajouter la mousse dans le chocolat fondu, ce dernier a grainé, ça a donc fait des morceaux au final. Bilan : recette très agréable pour les personnes qui ne peuvent manger d'oeufs, c'est moins calorique et vraiment elles sont excellentes. À refaire.
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  13/20

  Par Isabelle D.
  12 juillet 2016

  Bluffant, le jus des pois chiches qui monte comme des blancs en neige. Ça a bien la couleur et un peu la texture (car ça ne tient pas bien en mousse). Nous n'avons pas aimé le goût mais je suis contente d'avoir testé.
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  13/20

  Par Marina P.
  25 juillet 2016

  Par curiosité, j'ai voulu tester cette recette (jus des pois chiches) mais je ne suis pas convaincue. Forcément le chocolat l'emporte sur le goût mais la mousse ne tient pas du tout (juste sur le dessus). Donc une crème au chocolat rapide à préparer et originale.
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  19/20

  Par Marina S.
  9 août 2016

  Très bonne recette, nous avons adoré. Je recommence dés que possible !
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  16/20

  Par Isabelle K.
  6 octobre 2016

  Quelle originalité ! L’art de transformer un simple jus de pois chiches en une mousse légère et aérienne. Qui l’eut
  cru ? L’idée est vraiment excellente et à essayer au moins 1 fois. Le résultat est tout à fait satisfaisant même si je préfère le goût et la texture d’une
  «vraie» mousse au chocolat. La texture de celle-ci est un peu trop granuleuse, mais son goût est vraiment extra (on ne sent même pas le goût du pois chiche) et reste un bon compromis pour réaliser un dessert rapide.
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  18/20

  Par Alexandra A.
  24 janvier 2017

  Une très bonne alternative aux mousses à l’œuf même si la texture n'est pas exactement la même. On ne sent pas le gout du pois chiches.
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  15/20

  Par Tatiana T.
  11 mars 2019

  Nous n'avons été complètement convaincus... Le goût est fort en chocolat comme on l'aime. La texture n'est pas assez mousseuse et quand j'ai mis la mousse ça a grainé, du coup, pleins de morceaux. Recette cependant originale ! Merci pour ce partage.
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  15/20

  Par Valérie K.
  3 septembre 2019

  Une recette bluffante, bien chocolatée. Le dessus était bien mousseux mais pas le reste. Malgré tout l'ensemble était léger.
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  18/20

  Par Laura C.
  24 janvier 2020

  J'ai été bluffée par cette recette. Je préfére quand même une vraie mousse avec des œufs.