Mousse au chocolat par Vanessa B.

Mousse au chocolat - Vanessa B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 40 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 170 g de crème fleurette

Recette

1.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème fleurette.
2.
Pendant ce temps, séparer le blanc des jaunes.
3.
Mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre. Mélangez jusqu'au blanchissement du mélange.
4.
Monter les blancs en neige avec un batteur électrique.
5.
Une fois le chocolat fondu, le rajouter au mélange jaune d'oeufs-sucre. Mélangez bien.
6.
Pour finir, incorporez très délicatement vos blancs en neige au mélange chocolat.
7.
Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir bien frais. Dégustez.

Suggestions du posteur

« Pour être sûr qu'elle est bien prise, je la fais la veille en général. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    9 février 2014

    Un grand classique qui plait toujours. La mousse était de bonne consistance et pas trop sucrée, juste ce qu'il fallait. Une recette à garder et à décliner avec différentes variétés de chocolat.

  • 17/20
    Par Gwladys G.
    12 février 2014

    Une recette simple, mais très bonne. Au bout de 4 heures, la mousse était encore un peu liquide, mais 2 heures de plus et c'était parfait :)

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    26 février 2014

    Bon au goût, pas trop sucrée. Par contre, c'était trop liquide pour de la mousse. Je préfère la recette sans crème.

  • 16/20
    Par Coralie R.
    3 mars 2014

    Un classique qu'on adore ! La recette était bien équilibrée, moelleuse et pas trop sucrée.
    Je l'ai faite 3h avant et la consistance était bien.

  • 18/20
    Par Christine L.
    5 mars 2014

    Excellente mousse au bon goût de chocolat. Elle s'est très bien tenue. Je l'ai préparé la veille.

  • 16/20
    Par Annie L.
    21 mars 2014

    Recette bien expliquée. Très facile à réaliser. Bonne mousse bien aéré et onctueuse et savoureuse. A refaire.

  • 16/20
    Par Michèle D.
    21 mars 2014

    Une recette rapide et bien expliquée. La mousse à une texture bien aérée et très légère en bouche, pas trop sucrée, les enfants ont adoré... a refaire.

  • 15/20
    Par Elodie P.
    1 avril 2014

    Une bonne mousse, qui se tient bien (j'ai été surprise, 3 oeufs seulement !)
    Je l'ai cependant trouvé trop sucrée et à la texture un peu trop "collante".

  • 18/20
    Par Céline B.
    30 juillet 2014

    Je l'ai préparée la veille, le lendemain la texture était parfaite, rien à redire !!! Parfait !!

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    7 janvier 2015

    Bonne mousse onctueuse, bien dosé en sucre.

 

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