mousse au chocolat par Armelle L.

mousse au chocolat - Armelle L.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 6 oeufs
  • 8 cuillères de sucre en poudre
  • 250 grs de chocolat patissier
  • 2 cuillères de lait au fond de la casserole
  • 250 grs de beurre sans sel

Recette

1.
Battre les blancs en neige très ferme et réserver les jaunes
2.
Faire fondre le chocolat dans le lait
3.
Hors du feu, ajouter les jaunes 1 à 1
4.
Ajouter le sucre, le beurre fondu puis ajouter les blanc en neige délicatement en soulevant la préparation

Suggestions du posteur

« Accompagnée d'une bonne crème anglaise c'est délicieux !!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Magali G.
    19 novembre 2012

    Le goût était au rendez-vous, malheureusement, pas la texture, la mousse n'a pas bien prit (mousse au dessus et liquide en dessous).
    Ps: il manque le temps de repos au réfrigérateur, je l'ai donc laissé 4 heures.

  • 18/20
    Par Vanessa M.
    20 novembre 2012

    Très bonne recette de mousse au chocolat, c'est vrai qu'elle n'est pas super ferme mais la texture nous convient.

  • 16/20
    Par Audrey R.
    26 novembre 2012

    Très bonne recette bien qu'un peu trop liquide à mon goût.

  • 16/20
    Par Virginie P.
    28 novembre 2012

    Pas très diététique, elle a plus la texture d'une crème. C'est dommage mais c'est très bon quand même.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    1 décembre 2012

    Mousse consistante sur le dessus et un peu liquide en dessous dommage car je présentais un assortiment de dessert à base de chocolat.

  • 14/20
    Par Céline P.
    29 décembre 2012

    Un peu liquide et trop grasse , dommage.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    29 décembre 2012

    Bonne, mais trop calorique. 250 g beurre et 8 cuil à soupe de sucre c'est beaucoup. Bien épaisse.

  • 15/20
    Par Agnès L.
    17 janvier 2013

    Alors moi la texture ne me dérange pas. Par contre, c'est beaucoup trop gras et trop sucré ... Du coup, on a tous trouvé ça écœurant ! Je m'en tiendrai à la recette de base ;) !

  • 15/20
    Par Marie E.
    4 février 2013

    Une bonne mousse au chocolat, tant au goût qu'en texture... Par contre je trouve qu'il y a trop de beurre...Ce qui la rend super calorique...

  • 12/20
    Par Florence G.
    25 février 2013

    Je pense qu'il faudrait revoir le titre de mousse au chocolat par crème au chocolat. Car la texture obtenue est trop liquide. De plus vraiment trop grasse en bouche. Je ne vois pas l'utilité de mettre du beurre et du sucre dans une mousse.

 

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